Tekvicové muffiny

asi 24 porcie

Stredne náročné

Vláčne a veľmi chutné jesenné tekvicové muffiny prevoňané Perníkovým korením Dr. Oetker.

Zloženie

Príprava

Zloženie

Na cesto

250 g

tekvica (očistenej a nakrájanej na malé kocky)

4 PL

voda

250 g

maslo zmäknuté

170 g

cukor

1 balíček

Vanilínový cukor Dr. Oetker

1 balíček

Trstinový cukor s rumovou arómou Dr. Oetker

štipka

soľ

1 KL

Perníkové korenie Dr. Oetker

3 ks

vajce

375 g

múka polohrubá

0,5 balíčky

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

100 ml

mlieko

150 g

hrozienka

Na ozdobenie

50 g

tekvicové jadierka

Okrem toho potrebujeme

elektrický ručný šľahač

forma na muffiny

24 ks

papierové košíčky na muffiny

Vanilínový cukor Dr. Oetker

Trstinový cukor s rumovou arómou Dr. Oetker

Perníkové korenie Dr. Oetker

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

45 min

Príprava :

15 min

Doba pečenia:

35 min

Na prípravu cesta v kastróliku rozvaríme tekvicu s vodou, kým nevznikne pyré. Odstavíme a necháme vychladnúť.

V mise vyšľaháme maslo s cukrom, vanilínovým a trstinovým cukrom, soľou a korením elektrickým ručným šľahačom nahladko. Postupne zašľaháme vajcia. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, mlieko a pyré. Nakoniec vmiešame hrozienka. Cesto nanesieme do papierových košíčkov vložených do formy.

Na muffiny poukladáme tekvicové semienka. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 35 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Muffiny necháme vychladnúť.