Veľkonočný veniec

Name: Veľkonočný veniec
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: asi 16 porcií
Ingredients: 3 ks bielok; 3 ks žltok; 4 PL voda horúca; 200 g práškový cukor; 1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker; 250 ml smotana na šľahanie (33%); 100 g maslo rozpustené; 200 g špaldová múka polohrubá; 50 g pohanková múka; 0,5 balíčky Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker; 50 g orechy lieskové mleté

asi 16 porcií

Jednoduché

75 min

Slávnostný veniec so zdravšími múkami a kypriacim práškom s vínnym kameňom Dr. Oetker sa doslova rozplýva na jazyku.

Prísady

Príprava

Prísady

Na cesto

3 ks

bielok

3 ks

žltok

4 PL

voda horúca

200 g

práškový cukor

1 balíček

Vanilkový cukor Dr. Oetker

250 ml

smotana na šľahanie (33%)

100 g

maslo rozpustené

200 g

špaldová múka polohrubá

50 g

pohanková múka

0,5 balíčky

Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker

50 g

orechy lieskové mleté

elektrický ručný šľahač

forma na veniec (Ø 26 cm)

Zobraziť výrobky

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

75 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

45 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň tuhý sneh. V inej mise vyšľaháme žĺtky s vodou, cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Pridáme smotanu a maslo a zamiešame. Obe múky zmiešame s kypriacim práškom a orechami a vmiešame do žĺtkovej zmesi. Potom opatrne po častiach vmiešame sneh. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 45 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Veniec necháme asi 10 minút vo forme ochladnúť. Potom ho opatrne vyklopíme.