Okrúhly koláč s lesklou tmavočervenou čerešňovou vrstvou na maslovom cestovom základe, ozdobený svetložltými sušienkami v tvare lístkov

Čerešňové pité

Name: Čerešňové pité
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: asi 12 porcií

asi 12 porcií

Jednoduché

60 min

Čerešňový koláč inšpirovaný anglickým „cherry pie“, s náplňou zo Zlatého klasu Dr. Oetker, vytvorila pani Natália, výherkyňa súťaže Pečenie spája generácie

Prísady

Príprava

Na cesto

valček

tortová forma (Ø 26 cm)

formička na vykrajovanie

((ľubovoľný tvar))

Prísady

Na cesto

200 g

hladká múka

75 g

cukor

0,5 balenia

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

100 g

maslo zmäknuté

1 ks

vajce

Na náplň

1 kg

čerešna odkôstkované

2 PL

voda

50 g

cukor

1 balíček

Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)

Zobraziť výrobky

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)

Odporúčania

Príbeh tretieho víťazného receptu zo súťaže Pečenie spája generácie, ako ho vyrozprávala jeho autorka, Natália: „Moja mama chcela nájsť recept na cherry pie (z angl. čerešňový koláč), pretože jej zachutil, keď pracovala v Anglicku. Žiadny nenašla, a tak si vymyslela vlastný. Cesto je ako na jablkové pité a plnka z čerešní.“

Príprava:

Celkovo:

60 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

30 min

Príprava cesta

V mise zmiešame múku s cukrom a kypriacim práškom. Pridáme maslo a vajce a ručne vypracujeme na hladké cesto. ¾ cesta pomocou váľka vyvaľkáme na plát, z ktorého vykrojíme kruh s priemerom 26 cm a vyložíme ním dno vymastenej a múkou vysypanej formy. Zvyšok cesta odložíme nabok.

Príprava náplne a pečenie

Čerešne vložíme do hrnca, pridáme vodu, cukor, Zlatý klas a za stáleho miešania privedieme do varu. Povaríme asi minútu a ovocnú zmes nalejeme na korpus a uhladíme. Zo zvyšného cesta vykrojíme pomocou formičiek ľubovoľné tvary a pité ním ozdobíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Pité necháme vychladnúť.