Citrónový likér

Name: Citrónový likér
Prep time: 20 min
Yield: asi 1 liter
Ingredients: 6 ks citrón chemicky neošetrený; 275 ml alkohol čistý 96 %; 500 ml voda; 250 g cukor; 1 polovica Vanilkový struk Bourbon Dr. Oetker; 300 ml pálenka

asi 1 liter

Jednoduché

40 min

Ovocný domáci likér s Vanilkovým strukom Dr. Oetker.

Prísady

Príprava

Na likér

škrabka

flaša (1 l)

Prísady

Na likér

6 ks

citrón chemicky neošetrený

275 ml

alkohol čistý 96 %

500 ml

voda

250 g

cukor

1 polovica

Vanilkový struk Bourbon Dr. Oetker

300 ml

pálenka

Zobraziť výrobky

Vanilkový struk Bourbon Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

40 min

Príprava :

20 min

Príprava likéru

Na prípravu likéru umyjeme citróny horúcou vodou a osušíme ich. Pomocou škrabky z citrónov olúpeme tenkú vrstvu kôry. Kôru vložíme do alkoholu a necháme 8 až 10 dní v dobre uzavretej nádobe na svetlom a teplom mieste odstáť. Nádobu občas pretrepeme.

Varenie

Zmes z citrónovej kôry necháme na sitku dôkladne odkvapkať. V malom hrnci prevaríme vodu s cukrom a strukom. Varíme tak dlho, kým sa cukor nerozpustí. Sirup necháme vychladnúť a vanilkový struk potom vyberieme.

Zmes z citrónovej kôry vmiešame do vychladnutého sirupu a prilejeme pálenku.

Plnenie fľaše

Nalejeme do pripravenej fľaše a uzavrieme.