Domáce žemličky

asi 20 ks

Jednoduché

20 minút

Nadýchané poctivé domáce pečivo, perfektné pre návštevy a na oslavy. Podávajte ich s dipom, nátierkou alebo ako súčasť slaného pohostenia.

Voňavé domáce žemličky sú ideálnou voľbou na každé rodinné stretnutie alebo oslavu. Nadýchané, jemné a krásne zlatisté – výborne sa hodia k dipom, nátierkam alebo ako príloha k teplým jedlám či šalátom. Upečte si ich s láskou a podávajte ešte teplé – úspech bude zaručený.

Prísady

Príprava

Na cesto

tortová forma (Ø 22 cm)

Prísady

Na cesto

150 g

celozrnná múka

150 g

hladká múka

1 balíček

Droždie Dr. Oetker

1 KL

cukor

1 KL

soľ

70 g

tvaroh polotučný

140 ml

mlieko vlažné

40 g

maslo rozpustené

2 PL

čerstvé bylinky nasekané

40 g

parmezán nastrúhaný

Na potrenie a posypanie

vajco

semienka (sezam, ľan, slnečnica, tekvica, mak…)

rasca celá

soľ hrubozrnná

Na dip

150 g

vegánska smotana

1 PL

sekaných sušených paradajok, jarnej cibuľky alebo cesnaku

Zobraziť výrobky

Droždie Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

20 min

Doba pečenia:

25 min

Odpočinok:

110 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta zmiešame v mise obidve múky s droždím, cukrom a soľou. Pridáme tvaroh, mlieko a maslo a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto necháme asi 10 minút odpočinúť. Potom do neho zapracujeme bylinky a parmezán. Misu zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 60 minút kysnúť.

Z vykysnutého cesta na pomúčenej pracovnej ploche vytvoríme valček, ktorý rozdelíme na 20 rovnakých dielov. Z každého dielu vytvoríme guľôčku.

Pečenie

Na potieranie rozšľaháme vajce a každú guľôčku namočíme a posypeme semienkami, rascou a soľou. Guľôčky nanášame od stredu ku kraju formy vyloženej papierom na pečenie. Žemličky necháme vo forme pri izbovej teplote ešte cca 60 minút kysnúť. Potom ich vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Žemličky necháme vychladnúť.

Príprava dipu

Na dip zmiešame v miske Creme Vega s paradajkami, nasekanou jarnou cibuľkou alebo rozotretým cesnakom.