Na prípravu cesta v mise vyšľaháme žĺtky s cukrom, vanilkovým cukrom a kôrou šľahačom do peny.  Pridáme olej, vodu a múku zmiešanú s kypriacim práškom striedavo s dotuha vyšľahanými bielkami a vymiešame dohladka.

Cesto rozdelíme na 3 rovnaké diely. Do jedného vmiešame citrónovú šťavu, do druhého orechy a do tretieho kakao. Cesto postupne nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 60 minút

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 140 °C

Bábovku necháme asi 10 minút vo forme ochladnúť. Potom ju opatrne vyklopíme.

Pred podávaním bábovku pocukrujeme.