Na prípravu cesta v mise vyšľaháme žĺtky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme pyré, sirup, olej, múku zmiešanú so soľou, sódou, karobom a kokosom. Potom vmiešame nastrúhané jablká a tuhý sneh z bielkov. Cesto nanesieme do pekáča vyloženého papierom na pečenie a uhladíme. Na cesto naukladáme plátky jabĺk. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Na prípravu posýpky v mise zmiešame orechy s cukrom, múkou a olejom. Posýpku nanesieme na horúci koláč a vložíme do rúry pri rovnakej teplote ako v bode 1 asi na 20 minút dopiecť.

Koláč necháme vychladnúť.