Bielok vyšľaháme šľahačom na tuhý sneh. Zmiešame mandle s cukrom, vanilkovým cukrom a Solamylom a vmiešame opatrne do snehu. Z hmoty mokrými prstami vytvarujeme guľôčky veľkosti vlašského orecha a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.

Do každej guľôčky zatlačíme 3 polovice mandlí tak, aby sa vytvorila špička smerom nahor.

Žĺtok zmiešame s vodou a pomocou pierka mužíčkov potrieme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 15 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Mužíčkov necháme vychladnúť.