V sklenenom pohári vrstvy lesklého červeného ovocného pyré, krémovej bielej náplne a zlatej drvenej sušienky, ozdobené lístkom mäty

Obrátený cheesecake v pohári

Name: Obrátený cheesecake v pohári
Prep time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 300 ml mlieko; 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Smotana-vanilka; 3 PL cukor kryštálový; 250 g mascarpone; 100 ml smotana na šľahanie (33%) vychladená; 0,5 balenia Smeta-fix Dr. Oetker; 250 g zmes lesného ovocia mrazená; 50 ml voda; 2 PL cukor kryštálový; 50 ml voda; 1 PL Gustin Dr. Oetker; 100 g sušienky karamelové

4 porcie

Jednoduché

100 min

Jednoduchý obrátený cheesecake do pohárika z mascarpone, smotanového pudingu a ovocného prelivu. Rýchly, krémový a efektný dezert na každú príležitosť.

Obrátený cheesecake v pohári je elegantný a pritom jednoduchý dezert, ktorý spája jemný pudingový krém z mascarpone, nadýchanú šľahačku a ovocnú vrstvu z lesného ovocia. Vďaka Pudingom s príchuťou Smetana–vanilka a Smeta-fixu Dr. Oetker má krém dokonale hladkú konzistenciu. Servírovaný v poháriko...

Prísady

Príprava

Na krém

poháre (375 ml)

elektrický ručný šľahač

Prísady

Na krém

300 ml

mlieko

1 balíček

Dr. Oetker Puding aróma Smotana-vanilka

3 PL

cukor kryštálový

250 g

mascarpone

100 ml

smotana na šľahanie (33%) vychladená

0,5 balenia

Smeta-fix Dr. Oetker

Na ozdobenie

250 g

zmes lesného ovocia mrazená

50 ml

voda

2 PL

cukor kryštálový

50 ml

voda

1 PL

Gustin Dr. Oetker

100 g

sušienky karamelové

Zobraziť výrobky

Dr. Oetker Puding aróma Smotana-vanilka

Smeta-fix Dr. Oetker

Gustin Dr. Oetker

Odporúčania

Recept na pohár je jednoduchý a jeho príprava zaberie menej ako 60 minút, vrstvenie vo vínovom/inom vysokom pohári vyzerá skutočne profesionálne. Dezert je možné ho podávať aj ihneď, no v chladničke vydrží cca 3 dni.

Príprava:

Celkovo:

100 min

Príprava :

45 min

Príprava pudingu

Puding uvaríme podľa návodu na obale, no len s 300 ml mlieka a 3 PL cukru. Odstavíme a za občasného miešania necháme úplne vychladnúť.

Príprava krému

V mise, elektrických ručným šľahačom na nízkych otáčkach, prešľaháme mascarpone a vychladnutý puding po lyžiciach postupne zašľaháme.

Dokončenie krému

V druhej mise vyšľaháme šľahačkovú smotanu so Smeta-fixom. Vyšľahanú šľahačku vareškou zamiešame do pudingovej zmesi, kým nevznikne hladký krém.

Varenie ovocia

Mrazené ovocie s 50 ml vody a 2 PL cukru a krátko povaríme v hlbšej panvici. V 50 ml vody rozmiešame 1 PL škrobu, pridáme k ovociu a za stáleho miešania povaríme do zhustnutia. Odstavíme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Ozdobenie dezertu

Do pohárov vrstvíme lyžicou striedavo ovocnú zmes a pudingový krém. Na záver dezert ozdobíme nahrubo rozdrvenými karamelovými sušienkami.

Odložíme do chladničky. Pred podávaním ozdobíme lístkami mäty.