Řepný aspik sýto ružovej farby v sklenenej miske, ozdobený plátkom vajíčka, kopčekom smotany, pažítkou a čerstvou petržlenovou vňaťou

Repový aspik

Name: Repový aspik
Prep time: 20 min
Yield: asi 8 porcií

asi 8 porcií

Jednoduché

80 min

Delikátne zeleninové predjedlo vás ohromí nielen svojou farbou.

Prísady

Príprava

Na aspik

miska

Prísady

Na aspik

1 ks

červená repa šalátová nahrubo nastrúhaná

0,5 zarovnané KL

rasca rímska mletá

1 KL

citrónová šťava

2 vetvičky

tymian čerstvý

250 ml

voda

300 ml

kokosový nápoj plechovka

2 balíčky

Želatína na stuženie krémov Dr. Oetker

6 - 8 PL

voda

1 PL

pažítka čerstvá nasekaná

soľ podľa chuti

korenie čierne mleté podľa chuti

olej na vymastenie misek

Na prílohu

4 ks

vajce varené

250 g

jogurt biely

pažítka čerstvá nasekaná

Zobraziť výrobky

Želatína na stuženie krémov Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

80 min

Príprava :

20 min

Príprava aspiku

Na prípravu aspiku vložíme repu do hrnca. Pridáme rascu, šťavu, tymian a vodu a asi 2 minúty povaríme. Odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Potom prelejeme do misy na váhe a do 700 g dolejeme kokosové mlieko. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale, ihneď nalejeme k zmesi a dôkladne premiešame. Dochutíme pažítkou, soľou, čiernym korením a nalejeme do mištičiek vymastených olejom. Odložíme do chladničky stuhnúť na 1-2 hodiny.

Po stuhnutí vyklopíme aspik na tanierik a podávame s uvareným vajcom a jogurtom zmiešaným s pažítkou.