Slivková štrúdľa s makom

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom. Pridáme maslo a tvaroh a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky na 30 minút odležať.

Na prípravu náplne slivky umyjeme, odkôstkujeme, nakrájame na malé kúsky a vložíme do misky. Pridáme mak, škoricový cukor, cukor, múku a premiešame. V inej miske zmiešame orechy s perníkovým korením.

Cesto rozdelíme na polovice a obe na pomúčenej pracovnej ploche pomocou váľka vyvaľkáme na pláty s rozmermi 25 × 30 cm. Pláty uprostred rovnomerne posypeme orechovou zmesou a na všetkých stranách necháme voľné okraje široké 3 cm. Na orechy nanesieme slivkovú náplň a okraje plátov prehneme dovnútra. Nožom našikmo narežeme po oboch stranách okraje cesta smerom k náplni na pásiky široké asi 1,5 cm. Pásiky striedavo prehneme cez náplň zhora nadol, aby sa prekrížili. Konce prehneme dospodu.

Záviny opatrne prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Povrch závinov potrieme
pomocou štetca alebo pierka rozšľahaným vajcom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 40 minút

Elektrická rúra: 190 °C

Teplovzdušná rúra: 170 °C

Záviny necháme vychladnúť a pred podávaním posypeme cukrom.