Strúhaný koláč s tvarohom

asi 24 porcií

Jednoduché

40 minút

Tmavé cesto voňajúce Holandským kakaom Dr. Oetker sa snúbi s tvarohovou náplňou nadľahčenou Zlatým klasom Dr. Oetker.

Tmavé cesto s Holandským kakaom Dr. Oetker a nadýchaná tvarohová plnka vytvárajú harmonickú kombináciu chutí, ktorá poteší každého milovníka klasického pečenia. Strúhaný koláč s tvarohom zaujme nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Netradičná príprava cesta strúhaním vytvára zaujímavý vizuálny efekt. S...

Prísady

Príprava

Na cesto

potravinárska fólia

strúhadlo

plech na pečenie (30 x 40 cm)

elektrický ručný šľahač

Prísady

Na cesto

400 g

hladká múka

1 balíček

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

3 zarovnaných PL

Holandské kakao Dr. Oetker

100 g

práškový cukor

1 balíček

Vanilínový cukor Dr. Oetker

250 g

maslo zmäknuté

4 PL

mlieko

1 ks

žltok

Na náplň

750 g

tvaroh polotučný

300 g

práškový cukor

3 ks

žltok

2 KL

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

1 balíček

Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)

4 ks

bielok

Zobraziť výrobky

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Holandské kakao Dr. Oetker

Vanilínový cukor Dr. Oetker

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)

Príprava:

Príprava :

40 min

Doba pečenia:

30 min

Na cesto

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, kakaom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo, mlieko a žĺtky a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme asi na 1 hodinu do chladničky.

Na náplň

Na prípravu náplne v mise zmiešame tvaroh s cukrom, žĺtkami, extraktom a Zlatým klasom a metličkou vymiešame dohladka. V inej mise vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Potom sneh zľahka vmiešame do náplne.

Spojenie cesta s náplňou

Polovicu cesta na hrubom strúhadle nastrúhame na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu. Nanesieme náplň, uhladíme a zvyšok cesta nastrúhame rovnomerne na náplň. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Dokončenie

Koláč necháme vychladnúť.