Na prípravu krému v mise vymiešame žĺtky s cukrom do peny. Pridáme smotanu, vanilku a dôkladne metličkou premiešame. Krém nalejeme rovnomerne do mištičiek.

Mištičky prenesieme na plech s horúcou vodou. Mištičky musia byť do polovice ponorené vo vode. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 45 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Krém necháme v chladničke vychladnúť.

Pred podávaním posypeme cukrom a vložíme na pár minút pod gril alebo použijeme flambovaciu pištoľ.