Banániky so slivkovou náplňou a škoricou
Prísady
Prísady
na recept Banániky so slivkovou náplňou a škoricou
Na odpaľované cesto:
| 125 ml | voda |
| 50 g | maslo alebo margarín |
| 80 g | múka hladká |
| soľ | |
| 0.03 | vajce |
Na posypanie:
| 2 zarovnané PL | cukor |
| 2 zarovnané PL | mandle - ihličky |
Na náplň:
| 385 g | kompót slivkový (hmotnosť po odkvapkaní) |
| 200 ml | šťava z kompótu |
| 30 g | cukor |
| 1 balíček | Škoricový cukor Dr. Oetker |
| 1 balíček | Tortové želé červené Dr. Oetker |
| 200 ml | smotana na šľahanie (33%) |
| 1 balíček | Smeta-fix Dr. Oetker |
Ešte potrebujeme:
| plech na pečenie (30 x 40 cm) | |
| elektrický ručný šľahač | |
| cukrárske vrecko s hladkou trubičkou (8cm) |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v kastróliku prevaríme vodu s maslom alebo margarínom. Pridáme múku so soľou a vareškou vymiešame do hladkého cesta, ktoré sa nelepí na okraj kastrólika. Cesto vložíme do misy. Pridáme vajcia a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Cestom naplníme cukrárske vrecko a na plech vyložený papierom na pečenie nastriekame asi 8 cm dlhé banániky.
Posypeme cukrom a mandľami. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 200 °C
Teplovzdušná rúra: 180 °C
Doba pečenia: asi 20 Minút
Ešte teplé banániky pozdĺžne rozrežeme a necháme ich vychladnúť.
Na prípravu náplne necháme slivky na sitku odkvapkať a šťavu zachytíme. Slivky nakrájame na menšie kúsky.
V kastróliku zmiešame šťavu s cukrom, škoricovým cukrom a tortové želé a asi minútu všetko povaríme. Odstavíme, pridáme slivky a necháme vychladnúť. Smotanu so smeta-fixom vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.
Na spodný diel banánikov nanesieme náplň, ozdobíme šľahačkou a priklopíme vrchným dielom. Banániky odložíme do chladničky a necháme stuhnúť.
Namiesto banánikov môžeme z odpaľovaného cesta upiecť veterníky. Nenaplnené banániky môžeme jednoducho zmraziť. Pred naplnením necháme rozmraziť a krátko rozpečieme pri teplote pečenia.
Nutričné hodnoty na recept Banániky so slivkovou náplňou a škoricou
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1080kJ 258kcal |
741kJ 177kcal |
| Tuk | 15.08g | 10.33g |
| Uhľohydrát | 28.74g | 19.69g |
| Bielkoviny | 2.60g | 1.78g |
Výrobky Dr. Oetker použité v recepte:
Pre viac informácií, kliknite na produkt.