na recept Čokoládovo-punčový rez
4 ks | bielok |
4 ks | žĺtok |
200 g | cukor |
100 ml | olej |
100 ml | voda vlažná |
150 g | múka hladká |
50 g | Bio kakao Dr. Oetker |
polovica balíčka | Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker |
2 ks | bielok |
2 ks | žĺtok |
100 g | cukor |
1 balíček | Vanilkový cukor Dr. Oetker |
50 ml | olej |
50 ml | voda vlažná |
Farba gélová potravinárska červená Dr. Oetker | |
100 g | múka hladká |
1 KL | Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker |
200 g | cukor |
200 ml | voda |
1 KL | Aróma rumová Dr. Oetker |
1 KL | Aróma punčová Dr. Oetker |
šťava z ½ citróna | |
Farba gélová potravinárska červená Dr. Oetker |
200 g | džem malinový |
100 g | Topping čokoláda Dr. Oetker |
1 balíček | Poleva v prášku aróma punč Dr. Oetker |
2 PL | voda |
Topping čokoláda Dr. Oetker | |
Drvené kakaové bôby Dr. Oetker |
elektrický ručný šľahač | |
forma na biskupský chlebíček (15 × 30 cm) alebo tortová forma (ø 22 cm) |
Na prípravu 1. cesta v mise vyšľaháme bielky šľahačom dotuha. V inej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom šľahačom do peny. Pridáme olej a vodu. Zľahka vmiešame múku zmiešanú s kakaom a kypriacim práškom. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Doba pečenia: asi 35 - 40 minút
Korpus necháme vychladnúť. Potom ho raz pozdĺžne prekrojíme.
Na prípravu 2. cesta v mise vyšľaháme bielky šľahačom dotuha. V inej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom šľahačom do peny. Pridáme olej, vodu a farbu. Zľahka vmiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Doba pečenia: asi 20 minút
Korpus necháme vychladnúť.
Na prípravu sirupu v kastróliku asi minútu povaríme cukor s vodou. Odstavíme, necháme trochu vychladnúť a pridáme obe arómy a šťavu. Oddelíme 1/3 sirupu a zvyšný sirup zafarbíme farbou.
Na potretie v miske zmiešame džem s toppingom. Ak džem obsahuje zrniečka, tak ho pred zmiešaním prepasírujeme.
Vrstvíme korpusy: prvý kakaový korpus navlhčíme nezafarbeným sirupom a potrieme polovicou čokoládového džemu. Zafarbený korpus navlhčíme zafarbeným sirupom z oboch strán. Potrieme zvyšným džemom a nanesieme druhý kakaový korpus navlhčený nezafarbeným sirupom. Odložíme asi na hodinu do chladničky.
Polevu pripravíme s vodou podľa návodu na obale a potrieme ňou povrch. Na polevu nanesieme topping a špajdľou vytvoríme mozaikový efekt. Nakoniec posypeme kakaovými bôbmi a necháme stuhnúť.
Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
2077
kJ
496 kcal |
1243
kJ
297 kcal |
Tuk | 15.82 g | 9.47 g |
Sacharidy | 81.95 g | 49.07 g |
Bielkoviny | 4.81 g | 2.88 g |
Boli by sme radi, ak by ste súhlasili s tým, aby sme my a naši partneri mohli používať súbory cookie a podobné technológie na lepšie pochopenie spôsobu, akým používate našu webovú lokalitu. Umožní nám to lepšie pochopiť správanie používateľov a prispôsobiť mu našu webovú lokalitu. Okrem toho by sme my aj naši partneri chceli tieto údaje využívať na zasielanie personalizovaných ponúk prostredníctvom ich platforiem.
Ak s tým súhlasíte, kliknite na tlačidlo „Súhlasím“. Váš súhlas výslovne zahŕňa aj súhlas s možnosťou transferu údajov do USA v zmysle článku 49 GDPR resp. § 51 Zákona č. 18/2018 Z.z. o ochrane osobných údajov. Podrobnejšie informácie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov, pričom tu môžete získať aj podrobnejšie informácie o prenose údajov technologickým dodávateľom/ poskytovateľom a partnerom v USA. Svoje rozhodnutie môžete kedykoľvek zmeniť.
Tieto súbory cookie a podobné technológie potrebujeme na zabezpečenie základných funkcií webovej lokality. Medzi ne napríklad patrí aj ukladanie týchto nastavení. Je to výslovne nevyhnutné, aby túto funkciu nebolo možné vypnúť.
Okrem toho by sme sa radi dozvedeli viac o tom, ako používate našu webovú lokalitu, a na základe toho ju optimalizovali pre vás a ďalších používateľov. Na tento účel používame súbory cookie a podobné technológie mapujúce správanie používateľov, ktoré nám pomáhajú vylepšovať našu ponuku pre vás.
Taktiež využívame technologických poskytovateľov, ktorí môžu postúpiť Vaše údaje do USA. V takomto prípade existuje potenciálne riziko, že americké bezpečnostné služby môžu sprístupniť Vaše údaje bez predchádzajúceho upozornenia, pričom pravdepodobne proti tomu nebudete mať možnosť uplatniť účinný prostriedok v USA.
Áno
Nie
Aby sme dokázali naše marketingové kampane prispôsobiť vašim potrebám, zhromažďujeme údaje o tom, odkiaľ ste prišli na našu webovú lokalitu a ako reagujete na naše reklamy. To nám pomáha lepšie prispôsobiť naše reklamy a obsah vašim potrebám a záujmom. Naši marketingoví partneri tieto informácie využívajú aj pre vlastné potreby, napr. na personalizáciu vášho konta alebo profilu v rámci ich platformy.
Taktiež spolupracujeme s partnermi, ktorí môžu postúpiť Vaše údaje do USA. V takomto prípade existuje potenciálne riziko, že americké bezpečnostné služby môžu sprístupniť Vaše údaje bez predchádzajúceho upozornenia, pričom pravdepodobne proti tomu nebudete mať možnosť uplatniť účinný prostriedok v USA.
Áno
Nie