Mramorový zákusok a marhuľami

(0)
5 1 5
Hodnotenie Ďakujeme za hodnotenie!
    (Nepodarilo sa)
    (Poznám lepšie)
    (Dobrôtka)
    (Skvelý recept)
    (Fantastické!)

Klasické dvojfarebné rezy s marhuľami a krémom zo Zlatého klasu Dr. Oetker. Ideálne k nedeľnému čaju

12 porcií

stredná obťažnosť 90 minút

Prísady:

Prísady:

na recept Mramorový zákusok a marhuľami

Na cesto:

6 ks bielok
štipka soľ
350 g tuk na pečenie zmäknutý
250 g cukor práškový
6 ks žĺtok
400 g múka polohrubá
1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
2 poháre marhule zavárané
5 PL šťava z kompótu
3 PL Holandské kakao Dr. Oetker

Na krém:

500 ml šťava z kompótu
1 balíček Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
150 g cukor práškový
250 g maslo zmäknuté

Na polevu a ozdobenie:

2 balenia Poleva tmavá Dr. Oetker

Okrem toho potrebujeme:

elektrický ručný šľahač
plech na pečenie s vyšším okrajom (30 x 40 cm)
20 g maslo na vymastenie formy
30 g múka polohrubá na vysypanie formy

preparation

príprava

1

Na cesto v mise vyšľaháme bielky so štipkou soli elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.

2

V inej mise vyšľaháme tuk s cukrom do peny a po jednom pridávame žĺtky izbovej teploty a krátko zašľaháme. Do zmesi vareškou primiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom a opatrne, po častiach, zamiešame vyšľahaný sneh z bielkov.

3

Hlboký plech vymastíme kúskom masla a vysypeme polohrubou múkou. Marhuľové kompóty scedíme a šťavu zachytíme.

4

Polovicu hotového cesta rozotrieme na plech stierkou a uhladíme. Do druhej polovice cesta pridáme 5 PL šťavy z kompótu a kakao, dôkladne premiešame  a natrieme na svetlé cesto a opäť uhladíme stierkou. Marhule poukladáme na cesto reznou stranou hore.

5

Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Plynová rúra: 180 °C

Doba pečenia: asi 20 minút

6

Cesto necháme vychladnúť pri izbovej teplote cca 30 minút.

7

Zo Zlatého klasu a 500 ml kompótovej štavy (ak je potrebné, šťavu doplníme do 500 ml vodou) uvaríme krém a necháme za občasného premiešania vychladnúť. V mise vyšľaháme maslo s práškovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Vychladnutý krém šľahačom na najnižších otáčkach prešľaháme a postupne pridávame do maslovej zmesi a šľaháme dohladka. Krém opatrne natrieme na upečený koláč a uhladíme.

8

Polevu pripravíme podľa návodu na obale. Koláč polejeme polevou a necháme schladiť v chladničke 1 hodinu alebo cez noc. Hotový koláč krájame teplým nožom na rezy a podávame.

Príprava koláča je stredne náročná a výsledný vlnový vzhľad v reze je naozaj efektný. Pri dobrom časovaní sa dá koláč s postrúhanou čokoládou pripraviť a podávať do dvoch hodín. Množstvo koláča v recepte je úmerné na klasický veľký plech, pri nanášaní bielej vrstvy môžeme použiť aj 60% cesta, objem zvyšného cestoa sa pridaním kakaa a kompótovej šťavy mierne zväčší.

Nutričné hodnoty na recept Mramorový zákusok a marhuľami

Na porciu/ kus Na 100 g / ml
Energia 3077 kJ
735 kcal
1260 kJ
301 kcal
Tuk 26.64 g 10.92 g
Sacharidy 41.36 g 16.95 g
Bielkoviny 5.08 g 2.08 g
Súhlas so sledovaním

Boli by sme radi, ak by ste súhlasili s tým, aby sme my a naši partneri mohli používať súbory cookie a podobné technológie na lepšie pochopenie spôsobu, akým používate našu webovú lokalitu. Umožní nám to lepšie pochopiť správanie používateľov a prispôsobiť mu našu webovú lokalitu. Okrem toho by sme my aj naši partneri chceli tieto údaje využívať na zasielanie personalizovaných ponúk prostredníctvom ich platforiem.

Ak s tým súhlasíte, kliknite na tlačidlo „Súhlasím“. Váš súhlas výslovne zahŕňa aj súhlas s možnosťou transferu údajov do USA v zmysle článku 49 GDPR resp. § 51 Zákona č. 18/2018 Z.z. o ochrane osobných údajov. Podrobnejšie informácie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov, pričom tu môžete získať aj podrobnejšie informácie o prenose údajov technologickým dodávateľom/ poskytovateľom a partnerom v USA. Svoje rozhodnutie môžete kedykoľvek zmeniť.

Potrebné funkcie

Tieto súbory cookie a podobné technológie potrebujeme na zabezpečenie základných funkcií webovej lokality. Medzi ne napríklad patrí aj ukladanie týchto nastavení. Je to výslovne nevyhnutné, aby túto funkciu nebolo možné vypnúť.

Vždy aktívne
Analýzy a personalizácia

Okrem toho by sme sa radi dozvedeli viac o tom, ako používate našu webovú lokalitu, a na základe toho ju optimalizovali pre vás a ďalších používateľov. Na tento účel používame súbory cookie a podobné technológie mapujúce správanie používateľov, ktoré nám pomáhajú vylepšovať našu ponuku pre vás.

Taktiež využívame technologických  poskytovateľov, ktorí môžu postúpiť Vaše údaje do USA. V takomto prípade existuje potenciálne riziko, že americké bezpečnostné služby môžu sprístupniť Vaše údaje bez predchádzajúceho upozornenia, pričom pravdepodobne proti tomu nebudete mať možnosť uplatniť účinný prostriedok v USA.

Áno

Nie

(Re)marketing/poskytovanie údajov tretím stranám

Aby sme dokázali naše marketingové kampane prispôsobiť vašim potrebám, zhromažďujeme údaje o tom, odkiaľ ste prišli na našu webovú lokalitu a ako reagujete na naše reklamy. To nám pomáha lepšie prispôsobiť naše reklamy a obsah vašim potrebám a záujmom. Naši marketingoví partneri tieto informácie využívajú aj pre vlastné potreby, napr. na personalizáciu vášho konta alebo profilu v rámci ich platformy.

Taktiež spolupracujeme s partnermi, ktorí môžu postúpiť Vaše údaje do USA. V takomto prípade existuje potenciálne riziko, že americké bezpečnostné služby môžu sprístupniť Vaše údaje bez predchádzajúceho upozornenia, pričom pravdepodobne proti tomu nebudete mať možnosť uplatniť účinný prostriedok v USA.

Áno

Nie