Ovocné osvieženie

(0)
Hodnotenie Ďakujeme za hodnotenie!
    (Nepodarilo sa)
    (Poznám lepšie)
    (Dobrôtka)
    (Skvelý recept)
    (Fantastické!)

nielen na leto

asi 12 porcií

pre zkúsených 70 minút

Prísady:

Prísady:

na recept Ovocné osvieženie

Na cesto:

80 g maslo mäkké alebo margarín
100 g cukor práškový
1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
3 ks vajce
300 g múka hladká
1 polovica balíčka Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
citrónová kôra strúhaná
štipka soľ
100 ml mlieko

Na ovocnú náplň:

200 ml voda
100 g cukor
1 balíček Tortové želé červené Dr. Oetker
300 - 350 g maliny alebo jahody

Na smotanovú náplň:

3 plátky Želatína v plátkoch Dr. Oetker
250 - 300 ml smotana na šľahanie (33%)
1 PL cukor práškový
1 PL rum

Na oblohu:

400 - 500 g rebarbora nakrájaná na 2 cm kúsky
250 ml voda
6 - 8 PL cukor (rebarbora je kyslá)
1 balíček Tortové želé červené Dr. Oetker

Ešte potrebujeme:

tortová forma (Ø 26 cm)
elektrický ručný šľahač
papier na pečenie

preparation

príprava

1

Maslo, práškový a vanilínový cukor vyšľaháme do peny. Po jednom do peny pridáme vajcia (každé zašľahávame asi 30 sekúnd). Múku, kypriaci prášok, citrónovú kôru a soľ premiešame a striedavo (na 1.stupni šľahača) s mliekem zapracujeme do našľahanej peny. Tuhé cesto pomocou stierky vyklopíme do tortovej formy s priemerom 26 cm, ktorej dno sme vyložili papierom na pečenie. Uhladíme a pečieme v predhriatej rúre.

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Doba pečenia: 30 - 40 minút

2

Po upečení stiahneme papier na pečenie a korpus necháme celkom vychladnúť. Vychladnutý korpus 1x pozdĺžne prekrojíme. Spodný plát opäť vložíme do očistenej tortovej formy položenej na podnose s okrajom.

3

Na ovocnú náplň pripravíme želé podľa návodu na obale, ale cukor pridáme ako je uvedené v recepte. Do horúcej náplne nasypeme maliny alebo jahody, premiešame, a akonáhle začne náplň tuhnúť, ovocie vyberieme a poukladáme na korpus. Želé nalejeme rovnomerne. Odložíme na 1 hodinu do chladničky.

4

Na smotanovú náplň namočíme želatínu a ušľaháme smotanu s práškovým cukrom. Zo želatíny zľahka vytlačíme vodu, pridáme rum a rozpustíme. Do rozpustenej želatíny vmiešame asi 2 PL šľahačky a zľahka rozmiešame s ostatnou šľahačkou. Náplň natrieme na ovocie a zakryjeme druhým plátom (reznou stranou nahor).

5

Rebarboru premiešame s vodou, cukrom a tortovým želé a necháme krátko speniť (2-3 minúty povaríme). Rebarborové dieliky rozdelíme na tortu a opatrne zalejeme zvyšným želé. Necháme najlepšie cez noc v chladničke uležať, aby se chute spojili.

Nutričné hodnoty na recept Ovocné osvieženie

Na porciu/ kus Na 100 g / ml
Energia 1461 kJ
349 kcal
699 kJ
167 kcal
Tuk 15.45 g 7.39 g
Sacharidy 40.91 g 19.58 g
Bielkoviny 6.34 g 3.03 g
Súhlas so sledovaním

Boli by sme radi, ak by ste súhlasili s tým, aby sme my a naši partneri mohli používať súbory cookie a podobné technológie na lepšie pochopenie spôsobu, akým používate našu webovú lokalitu. Umožní nám to lepšie pochopiť správanie používateľov a prispôsobiť mu našu webovú lokalitu. Okrem toho by sme my aj naši partneri chceli tieto údaje využívať na zasielanie personalizovaných ponúk prostredníctvom ich platforiem. Ak s tým súhlasíte, kliknite na tlačidlo „Súhlasím“. Podrobnejšie informácie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov. Svoje rozhodnutie môžete kedykoľvek zmeniť.

Potrebné funkcie

Tieto súbory cookie a podobné technológie potrebujeme na zabezpečenie základných funkcií webovej lokality. Medzi ne napríklad patrí aj ukladanie týchto nastavení. Je to výslovne nevyhnutné, aby túto funkciu nebolo možné vypnúť.

Vždy aktívne
Analýzy a personalizácia

Okrem toho by sme sa radi dozvedeli viac o tom, ako používate našu webovú lokalitu, a na základe toho ju optimalizovali pre vás a ďalších používateľov. Na tento účel používame súbory cookie a podobné technológie mapujúce správanie používateľov, ktoré nám pomáhajú vylepšovať našu ponuku pre vás.

Áno

Nie

(Re)marketing/poskytovanie údajov tretím stranám

Aby sme dokázali naše marketingové kampane prispôsobiť vašim potrebám, zhromažďujeme údaje o tom, odkiaľ ste prišli na našu webovú lokalitu a ako reagujete na naše reklamy. To nám pomáha lepšie prispôsobiť naše reklamy a obsah vašim potrebám a záujmom. Naši marketingoví partneri tieto informácie využívajú aj pre vlastné potreby, napr. na personalizáciu vášho konta alebo profilu v rámci ich platformy.

Áno

Nie