Rezy s anjelskými krídlami
Prísady
Prísady
na recept Rezy s anjelskými krídlami
Na cesto:
| 1 balenie | Marcipán Dr. Oetker nastrúhaný |
| 5 | vajce |
| 1 balíček | Vanilínový cukor Dr. Oetker |
| 175 g | múka hladká |
| 1 KL | Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker |
| 75 g | maslo rozpustené |
Na tvarohovú náplň:
| 250 g | tvaroh tučný |
| 1 balíček | Vanilkový cukor Dr. Oetker |
| 100 g | cukor práškový |
| 1 balíček | Želatína na stuženie krémov Dr. Oetker |
| 2 PL | rum |
| 250 ml | smotana na šľahanie (33%) |
Na ovocnú náplň:
| 500 g | ovocie červené kompótové (jahody,višne,ríbezle) |
| 1 balíček | Tortové želé červené Dr. Oetker |
| 200 ml | šťava z kompótu |
| 2 zarovnané PL | cukor |
Ešte potrebujeme:
| plech na pečenie (30 x 40 cm) | |
| elektrický ručný šľahač | |
| cukrárske vrecko so zrezanou trubičkou |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme nastrúhaný marcipán, vajcia a vanilínový cukor elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do krémovej konzistencie (asi 7 minút). Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a maslo a zmiešame s vaječnou penou.
Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Doba pečenia: asi 10 Minút
Na tvarohovú náplň v mise ručne vymiešame tvaroh s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom dohladka. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale, rozpustíme s rumom a dôkladne vmiešame do pripraveného tvarohu. Smotanu vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha a vmiešame do tvarohovej náplne. Náplň naplníme do cukrárskeho vrecka a na vychladnutý korpus nastriekame pásy asi 5 cm od seba. Odložíme na 1 hodinu do chladničky.
Na ovocnú náplň necháme ovocie na sitku odkvapkať a šťavu pritom zachytíme. Zmiešame tortové želé s ovocím a šťavou alebo vodou a za stáleho miešania krátko povaríme. Odstavíme zo sporáka a opatrne nanesieme na korpus medzi tvarohovú náplň. Odložíme na 1 hodinu do chladničky.
Nutričné hodnoty na recept Rezy s anjelskými krídlami
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1470
kJ
351 kcal |
829
kJ
198 kcal |
| Tuk | 20.20 g | 11.41 g |
| Sacharidy | 23.64 g | 13.36 g |
| Bielkoviny | 7.96 g | 4.50 g |