SÚBORY COOKIE na webovej stránke DR. OETKER

Tento web uloží súbory cookies do vášho zariadenia, aby umožnil lepšie fungovanie stránok. Viac informácií tu.

Roláda s kávovým krémom

(0)
5 2 5
Hodnotenie recipe.rating.rated.msg
    (recipe.rating.one)
    (recipe.rating.two)
    (recipe.rating.three)
    (recipe.rating.four)
    (recipe.rating.five)

Roláda s jemnou príchuťou kávy pre každú slávnostnú príležitosť.

asi 1 roláda

jednoduchá príprava 40 minut

Prísady

Prísady

na recept Roláda s kávovým krémom

Na cesto:

4 ks bielok
4 ks žĺtok
4 zarovnané PL cukor
50 g múka polohrubá
1 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker

Na náplň:

300 ml mlieko polotučné
1 balíček Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
60 g cukor
1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
1 zarovnaná PL instantná káva
250 g maslo zmäknuté

Ešte potrebujeme:

plech na pečenie (30 x 40 cm)
elektrický ručný šľahač
cukrárske vrecko so zrezanou trubičkou

preparation

príprava

1

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. V ďalšej mise ušľaháme žĺtky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme múku zmiešanú s kakaom a sneh a metličkou vymiešame dohladka. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Doba pečenia: asi 10 Minút

2

Roládu stočíme aj s papierom na pečenie a necháme vychladnúť.

3

Na prípravu krému nalejeme do kastrólika polovicu mlieka a privedieme do varu. Vo zvyšnom mlieku metličkou rozmiešame Zlatý klas s cukrom, vanilínovým cukrom a kávou. Vlejeme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania povaríme asi 1 minútu. Krém za občasného miešania necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo s vychladnutým krémom vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka.

4

Z vychladnutej rolády stiahneme papier na pečenie a potrieme 2/3 krému. Zrolujeme, potrieme krémom a pomocou cukrárskeho vrecka ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Odložíme do chladničky stuhnúť.

Nutričné hodnoty na recept Roláda s kávovým krémom

Na porciu/ kus Na 100 g / ml
Energia 12024kJ
2872kcal
1319kJ
315kcal
Tuk 216.60g 23.72g
Uhľohydrát 201.79g 22.10g
Bielkoviny 25.72g 2.82g

Výrobky Dr. Oetker použité v recepte:

Pre viac informácií, kliknite na produkt.