Švestkovo-marcipánové pralinky s lesklou tmavohnedou čokoládovou polevou, jemne zdobené prúžkami, uložené v bielych košíčkoch na striebristej vločke

Slivkovo-marcipánové pralinky

Name: Slivkovo-marcipánové pralinky
Prep time: 40 min
Yield: 30 ks
Ingredients: 100 g slivky sušené bez kôstok (asi 15 kusov); 100 ml brandy slivovica alebo iný tvrdý alkoholu podľa vlastného výberu; 50 g práškový cukor; 1 balíček Marcipán Dr. Oetker; 1 balenie Čokoláda na pečenie 46 % Dr. Oetker

30 ks

Jednoduché

70 min

Vianočné nepečené pečivo s jemnou chuťou sliviek, alkoholu a Marcipánu Dr. Oetker.

Prísady

Príprava

Prísady

30 papierové košíčky

Prísady

100 g

slivky sušené bez kôstok (asi 15 kusov)

100 ml

brandy slivovica alebo iný tvrdý alkoholu podľa vlastného výberu

50 g

práškový cukor

1 balíček

Marcipán Dr. Oetker

Na polevu

1 balenie

Čokoláda na pečenie 46 % Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Marcipán Dr. Oetker

Čokoláda na pečenie 46 % Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

70 min

Príprava :

40 min

Príprava praliniek

Na prípravu praliniek slinky pozdĺžne prekrojíme a necháme asi na hodinu (podľa tvrdosti sliviek) macerovať v alkohole.

Spracovanie praliniek

Na pocukrovanej pracovnej ploche vyvaľkáme z marcipánu pomocou váľka štvorec s rozmermi 30 × 30 cm a nakrájame ho na obdĺžničky s rozmermi 5 × 6 cm. Vždy polovicu slivky položíme doprostred obdĺžnička, strany pritlačíme a zabalíme.

Príprava polevy

Čokoládu rozpustíme podľa návodu na obale a nalejeme do misky. Zabalené slivky v marcipáne pomocou vidličky ponoríme do čokolády a necháme odkvapkať na mriežke.

Dozdobenie praliniek polevou

Čokoládu necháme stuhnúť. Pomocou vidličky zvyšnou čokoládu tenkými prameňmi pralinky dozdobíme. Až do podávania odložíme do chladničky.

Podávame v papierových košíčkoch.