Vegánska kešu omáčka so špargľou

Recepty

Vegánska kešu omáčka so špargľou

asi 4 porcie

Jednoduché

Vegánska alternatíva k holandskej omáčke s vegánskou smotanou.

Zloženie

Príprava

Zloženie

Špargľa

1500 g

špargla

soľ

cukor

Kešu omáčka

300 g

orechy kešu

400 ml

vývar zeleninový

150 g

vegánska smotana

asi 8 zarovnané KL

šťava z limetky

kurkuma mletá

trochu

muškátový oriešok čerstvo nastrúhaný

soľ

korenie biele čerstvo zomleté

cukor

Príprava:

Príprava :

20 min

Špargľa

Špargľu ošúpeme. V hrnci privedieme vodu do varu. Pridáme soľ, cukor (na 1 l vody 1 a 1/2 KL soli a 1/2 KL cukru) a špargľu a varíme 10 až 15 minút do mäkka.

Kešu omáčka

Oriešky kešu zomelieme celkom najemno (napr. pomocou multikrájača), potom v panvici s nepriľnavým povrchom opražíme do hneda. Dáme ich do malého hrnca spolu so zeleninovým vývarom a privedieme do varu. Vmiešame smotanu. Omáčku štedro dochutíme limetkovou šťavou, kurkumou, muškátovým orieškom, soľou, korením a trochou cukru. Podávame so špargľou.

Náš tip

Omáčka sa dobre hodí aj k zelenej špargli.

Náš tip

V závislosti od konzistencie môžeme omáčku zriediť mandľovým mliekom.

Tipy

Tip 1: Omáčka sa dobre hodí aj k zelenej špargli.

Tip 2: V závislosti od konzistencie môžeme omáčku zriediť mandľovým mliekom.

PROSÍME VÁS O OHODNOTENIE RECEPTU

Ako sa vám tento recept podaril?

Súvisiace recepty

Chlebík s pestom z medvedieho cesnaku

Pečenie slané

70 Min

Jednoduché

Chlebík s pestom z medvedieho cesnaku

Zobraziť detaily receptu

Chlebová kvásková placka

Pečenie slané

60 Min

Jednoduché

Chlebová kvásková placka

Zobraziť detaily receptu

Makové semienkové bochníčky

Pečenie slané

50 Min

Jednoduché

Makové semienkové bochníčky

Zobraziť detaily receptu

Cuketová pizza

Pečenie slané

115 Min

Jednoduché

Cuketová pizza

Zobraziť detaily receptu

Tukové pečivo

Pečenie slané

35 Min

Jednoduché

Tukové pečivo

Zobraziť detaily receptu

Vegánska plnená paprika

Pečenie slané

100 Min

Jednoduché

Vegánska plnená paprika

Zobraziť detaily receptu

Vegánske wrapy

Pečenie slané

40 Min

Jednoduché

Vegánske wrapy

Zobraziť detaily receptu

Sledujte nás

Sledujte Dr. Oetker na sociálnych sieťach


Zloženie Špargľa 1500 gšpargla soľ cukor Kešu omáčka 300 gorechy kešu 400 mlvývar zeleninový 150 gvegánska smotana asi 8 zarovnané KLšťava z limetky kurkuma mletá trochumuškátový oriešok čerstvo nastrúhaný soľ korenie biele čerstvo zomleté cukor 1 Špargľa Špargľu ošúpeme. V hrnci privedieme vodu do varu. Pridáme soľ, cukor (na 1 l vody 1 a 1/2 KL soli a 1/2 KL cukru) a špargľu a varíme 10 až 15 minút do mäkka. 2 Kešu omáčka Oriešky kešu zomelieme celkom najemno (napr. pomocou multikrájača), potom v panvici s nepriľnavým povrchom opražíme do hneda. Dáme ich do malého hrnca spolu so zeleninovým vývarom a privedieme do varu. Vmiešame smotanu. Omáčku štedro dochutíme limetkovou šťavou, kurkumou, muškátovým orieškom, soľou, korením a trochou cukru. Podávame so špargľou. Náš tip Omáčka sa dobre hodí aj k zelenej špargli. V závislosti od konzistencie môžeme omáčku zriediť mandľovým mliekom.