Poháre plné hladkého oranžového džemu na svetlom povrchu, doplnené čerstvými marhuľami, kvetmi a lyžičkou džemu položenou vedľa.

Marhuľový džem s pomarančovým likérom

4 poháre

Jednoduché

50 min

Domáci džem zo zrelých marhúľ s jemným pomarančovým likérom, pripravený s pomocou Gelfixu 3:1 Dr. Oetker.

Sladké marhule sa v tomto recepte krásne rozvaria na hladký džem s vyváženou chuťou. Vďaka Gelfixu 3:1 Dr. Oetker si zachovajú výraznú ovocnú arómu a prirodzenú farbu. Pomarančový likér pridaný na záver dodá jemne elegantný tón, ktorý džem povýši na originálnu domácu pochúťku nielen na raňajky.

Prísady

Príprava

Na džem

poháre s viečkami

(0,2 l)

ponorný mixér

Prísady

Na džem

850 g

marhuľa

1 balíček

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

350 g

cukor

2 PL

pomarančový likér

Zobraziť výrobky

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

50 min

Príprava :

30 min

Príprava džemu

Na prípravu džemu umyjeme a nakrájame marhule. Varíme asi 10 minút, kým marhule zmäknú. Zmes rozmixujeme, pridáme Gelfix s 2 PL cukru a privedieme do varu. Pridáme cukor a za stáleho miešania varíme asi 5 minút. Na záver vmiešame likér.

Skúška želírovacej schopnosti:

Malé množstvo džemu nakvapkáme na studený tanierik. Ak po vychladnutí drží tvar, je správne uvarený. Ak džem pri skúške na tanieriku nedrží tvar, varíme ho ešte krátko a test opakujeme.

Horúci džem naplníme do sterilizovaných pohárov, uzavrieme a na 5 minút otočíme dnom nahor. Potom poháre otočíme späť a necháme vychladnúť.

Tipy

tip: Ak chceme hladký džem, po asi 10 minútach varenia prepasírujeme marhule cez jemné sitko. Získanú marhuľovú šťavu nalejeme späť do čistého hrnca a pokračujeme podľa pôvodného postupu.