História spoločnosti Dr. Oetker

Dr. August Oetker

1. januára 1891 kúpil Dr. August Oetker lekáreň v meste Bielefeld. Mladý lekárnik experimentoval dlho do noci s lekárnickými váhami, mažiarom a rôznymi práškami. Vďaka kvalitným surovinám a presnému pomeru ich dávkovania mohol Dr. Oetker garantovať, že sa každý koláč podarí — čo bolo v tom čase úplne prelomové.

"Hneď ako dosiahnem svoj cieľ a zaobstarám si lekáreň, pokúsim sa vytvoriť niečo naozaj veľké." Dr. August Oetker.

Receptúra kypriaceho prášku pôvodne vyvinutá Justusom Liebigom nebola vhodná na skladovanie a nebola chuťovo neutrálna. Receptúra kypriaceho prášku, ktorú v roku 1893 vylepšil Dr. August Oetker, všetky tieto nedostatky odstránila a vo svojej dobe bola senzačnou novinkou, ktorá navždy zmenila domáce pečenie.

Produktový rad sa od roku 1894 rýchlo rozvíjal.

August Oetker uviedol na trh vanilínový cukor, puding v prášku, pomôcku na konzervovanie a ďalšie výrobky.

„Múdra hlava“ bola zaregistrovaná ako nová ochranná známka Dr. Oetker a prvýkrát použitá v roku 1899. Predtým sa ako symbol kyprenia používalo logo pohára s penou. „Múdra hlava“ je v logu spoločnosti viditeľná dodnes. Predlohou bola dcéra autora loga, Johanna Kind.

1900

Veľký úspech spoločnosti viedol k presťahovaniu do štandardného výrobného závodu. Výstavbou svojej prvej továrne zahájil Dr. Oetker fázu výroby v priemyselnom meradle.

1908

Slovenskí spotrebitelia sa mohli so značkou Dr. Oetker prvýkrát stretnúť už v roku 1908, keď bola založená prvá zahraničná pobočka spoločnosti na území vtedajšieho Rakúsko-Uhorska neďaleko Viedne.

1923

História spoločnosti Dr. Oetker vo vtedajšom Československu sa začala písať v Brne v roku 1923. Spoločnosť s názvom Dr. Oetker, Továreň požívatín Brno, svojou činnosťou zasahovala na územie Slovenska, Moravy a Čiech. Po druhej svetovej vojne však bola činnosť tejto spoločnosti na dlhé roky prerušená.

1944

Rudolf‑August Oetker, vnuk zakladateľa spoločnosti, prevzal v roku 1944 vedenie firmy a krátko po vojne začal rozširovať jej činnosť aj mimo tradičnej potravinárskej výroby.

1962

Napriek dlhoročnej absencii značky Dr. Oetker na slovenskom trhu, povedomie o nej z myslí zákazníkov nezmizlo. Obľúbené výrobky Dr. Oetker boli od roku 1962 dostupné výhradne v predajniach Tuzex.

1970

Spoločnosť Dr. Oetker uviedla na nemecký trh prvú mrazenú pizzu pod značkou Pizza alla Romana. Tento výrobok bol už od začiatku veľmi úspešný.

1980

V roku 1980 nastúpil do čela spoločnosti Dr. h. c. August Oetker, pravnuk zakladateľa. Vďaka jeho vedeniu spoločnosť rozšírila svoju pôsobnosť na medzinárodnú úroveň.

1985

V tomto roku vznikla unikátna pizza Ristorante, ktorá sa spočiatku vyrábala iba v dvoch variantoch – so šunkou a salámou. Dnes si už môžeme vychutnať pestrú rozmanitosť, ktorú pizze Ristorante ponúkajú, a dopriať si presne to, na čo máme chuť. Séria nezabudnuteľných televíznych reklám a kvalitná receptúra prispeli k úspechu tejto klasiky.

Pizza Ristorante chutí vždy ako z talianskej reštaurácie.

1991

Pri návrate spoločnosti na československý trh si ju spotrebitelia naďalej spájali s výrobkami najvyššej kvality.

Spoločnosť Dr. Oetker bola v Československu založená 18. októbra 1991.

⁠1993

V tomto roku spoločnosť Dr. Oetker Slovensko odkúpila čásť škrobárenského závodu Slovamyl v Boleráze a získala tak výrobnú základňu pre ďalšiu expanziu na Slovensku aj v Českej republike.

Týmto krokom Dr. Oetker rozšíril svoj sortiment o ikonické slovenské značky Zlatý klas a BB puding, ktoré sú súčasťou takmer každej slovenskej domácnosti.

⁠1993

V roku 1993 spoločnosť Dr. Oetker odkúpila výrobné značky a receptúry závodu v Boleráze, čím sa do jej portfólia zaradil aj Zlatý klas – ikonický výrobok hlboko spätý so slovenskou tradíciou. Korene Zlatého klasu siahajú až do roku 1947, keď sa prvýkrát začal vyrábať ako krémový prášok určený na prípravu jemných dezertných krémov.

Zaradením Zlatého klasu do svojho sortimentu Dr. Oetker zachoval jeho osvedčenú receptúru, typickú vanilkovú chuť aj charakteristický symbol zlatého kukuričného klasu, ktorý sa stal synonymom spoľahlivého výsledku pri pečení. Spojenie silnej lokálnej tradície s know-how medzinárodnej spoločnosti prispelo k ďalšiemu rozvoju výrobku a upevnilo jeho výnimočné postavenie v slovenských domácnostiach.

V nasledujúcich rokoch bol sortiment Zlatého klasu postupne rozšírený o viaceré varianty, vrátane Premium Zlatého klasu s pravou vanilkou (2016), ktorý reagoval na rastúci dôraz spotrebiteľov na vyššiu kvalitu surovín a ešte jemnejší chuťový zážitok.

Viac informácií o tomto jedinečnom výrobku a o celej Ceste k zlatej tradícii nájdete na Zlatý klas | Dr. Oetker.

⁠1993

V roku 1993 sa stal súčasťou portfólia spoločnosti Dr. Oetker aj BB puding – tradičný slovenský dezert s dlhou históriou a pevným miestom v domácnostiach naprieč generáciami. Korene BB pudingu siahajú do povojnového obdobia, keď sa stal obľúbenou súčasťou každodenného varenia a jednoduchých domácich dezertov.

Zaradením BB pudingu do sortimentu Dr. Oetker bola zachovaná jeho osvedčená receptúra, typická chuť aj charakter výrobku, ktorý si spotrebitelia spájajú s jednoduchosťou, spoľahlivým výsledkom a známou chuťou z detstva. Spojenie silnej lokálnej tradície so skúsenosťami medzinárodnej značky umožnilo pokračovať v príbehu BB pudingu ako stabilnej súčasti slovenského potravinárskeho dedičstva.

Viac o tejto legende z Piešťan sa dozviete na BB Puding spája generácie | Dr. Oetker.

2000

V roku 2000 došlo k akvizícii spoločnosti Romagna, vďaka ktorej sa značka Romagna stala súčasťou portfólia Dr. Oetker a rozšírila ponuku mrazených pízz na slovenskom trhu. Týmto krokom sa Dr. Oetker etabloval ako líder na trhu mrazených pízz na Slovensku.

2001

V tomto roku bola na trh uvedená jedinečná Krtkova torta Dr. Oetker. Táto nenapodobiteľná torta si získala zákazníkov vďaka neodolateľnej kombinácii lahodného kakaového korpusu, šľahačkovej náplne s čokoládovými vločkami a banánmi. Je typická svojou vysokou šľahačkovou náplňou, ktorá perfektne drží tvar a dodáva jej ikonický vzhľad, vďaka ktorému ju spoznáte na prvý pohľad. Uvedenie Krtkovej torty sprevádzala vtipná a originálna reklama, ktorá sa stala dôležitou súčasťou úspechu tejto najobľúbenejšej zmesi na pečenie.

2003

V roku 2003 rozšíril Dr. Oetker svoje portfólio akvizíciou na slovenskom trhu o kategóriu nápojov v prášku, ktoré sa rýchlo stali obľúbenou súčasťou každodenného osvieženia. Do ponuky boli zaradené výrobky Šumienka, Bystrinka a Pima, ktoré spotrebiteľom ponúkli jednoduchú a rýchlu prípravu nápoja.

Zatiaľ čo Šumienky zaujali predovšetkým hravou formou a širokou škálou ovocných príchutí, Bystrinka si našla svoje miesto ako tradičný šumivý nápoj určený na osvieženie po jedle. Pima rozšírila portfólio o výraznejšie ovocné varianty a stala sa obľúbenou voľbou na prípravu studených nápojov pre celú rodinu. Zaradením tejto kategórie Dr. Oetker potvrdil svoju schopnosť reagovať na miestne spotrebiteľské zvyklosti a rozširovať sortiment aj mimo oblasti pečenia a varenia.

V roku 2025 bola značka Pima v rámci optimalizácie sortimentu z ponuky vyradená, zatiaľ čo výrobky Šumienka a Bystrinka zostávajú naďalej pevnou súčasťou portfólia Dr. Oetker na slovenskom trhu.

2008

V tomto roku Dr. Oetker ponúkol slovenským spotrebiteľom vo svojej dobe jedinečný výrobok – Vanilkový cukor, ktorým sa začalo zoznamovanie spotrebiteľov s chuťou pravej vanilky. Dovtedy bol v obchodoch dostupný iba tradičný synteticky aromatizovaný Vanilínový cukor. Dr. Oetker ako prvý priniesol Vanilkový cukor s prírodnými extraktmi pravej vanilky. Týmto krokom bol položený základný kameň širokého sortimentu prírodnej vanilky Dr. Oetker.

Vanilka je skutočným fenoménom a jej aróma je nezabudnuteľná. Ide o celosvetovo najobľúbenejšiu sladkú príchuť s bohatou históriou a nemenej zaujímavý je aj spôsob jej pestovania a využitia. Ste aj vy priaznivcami vanilky? Neváhajte a prečítajte si o tomto jedinečnom korení viac → Fenomén vanilka.

2008

V tomto roku Dr. Oetker uviedol na trh jedinečný Želatínový stužovač. Jeho unikátnou vlastnosťou je schopnosť stužovať prakticky akýkoľvek tekutý základ na tortové krémy. Je ideálny na prípravu šľahačkových, jogurtových, tvarohových a smotanových tort a dezertov.

2008 -2010

V týchto rokoch prebiehalo hľadanie najvhodnejších konceptov mrazenej pizze pre slovenský trh. Spoločnosť Dr. Oetker vlastnila množstvo značiek (Ristorante, Casa di Mama, PANE, Guseppe, Bon Giorno, Romagna, Maestro) a bolo potrebné vybrať tú správnu pre slovenských spotrebiteľov.

Sortiment mrazených pízz Dr. Oetker zahŕňal tieto vybrané značky:

• Ristorante – absolútna jednotka na trhu
• Casa di Mama – autentická talianska domáca pizza
• Guseppe – rodinná pizza na vysokom ceste

2010

V tomto roku uviedol Dr. Oetker na trh najkvalitnejší rad pudingov Premium Puding. Po prvýkrát sa rýchly a jednoduchý dezert mení na luxusný zážitok. Premium Puding sa vyrába výhradne z kvalitných prírodných surovín.

Ako prvé boli na trh uvedené výrobky Premium Puding Horká čokoláda a Premium Puding Pravá vanilka smotanová. Išlo o prvé pudingové výrobky s obsahom kúskov čokolády a prírodnej vanilky.

Spotrebitelia si tento výrobok okamžite obľúbili a už od začiatku zaznamenal veľký úspech. Na základe toho nasledovalo rozšírenie radu o ďalšie atraktívne príchute:

• 2010 – Premium Puding Extra karamel
• 2011 – Premium Puding Jemná pistácia s mletými pistáciami

Od roku 2014 uvádza Dr. Oetker v pravidelných intervaloch špeciálne novinky v rámci tohto radu s podtitulom „Náš puding roka“. V tejto sérii mali spotrebitelia možnosť ochutnať aj netradičné a exotické príchute, ako napríklad Hruška & Levanduľa.

2010

Na čelo spoločnosti sa postavil Richard Oetker, pravnuk zakladateľa spoločnosti. Usiloval sa o to, aby značka Dr. Oetker bola pre zákazníkov spoľahlivým receptom aj do budúcnosti – z generácie na generáciu. Richard Oetker sa významne zaslúžil o rozšírenie spoločnosti do strednej a východnej Európy.

2012

Zakladateľ spoločnosti Dr. August Oetker sa narodil 6. januára 1862 a v roku 2012 sme si pripomenuli 150. výročie jeho narodenia.

Zdokonalením kypriaceho prášku a jeho balením do vrecúška určeného na 0,5 kg múky spôsobil Dr. August Oetker doslova revolúciu v pečení. Tento prelomový počin mu priniesol úspech, ktorý stál pri zrode spoločnosti v podobe, ako ju poznáme dnes. Po zdokonalení kypriaceho prášku pokračoval Dr. August Oetker vo vývoji ďalších jedinečných výrobkov, ktoré značku Dr. Oetker preslávili po celom svete.

Dr. August Oetker sa vo svojej práci riadil zásadou, že kvalita je najlepší recept.

2012 - 2023

V rokoch 2012 – 2023 Dr. Oetker predstavil na slovenskom trhu v segmente čerstvého sortimentu strakatý mliečny dezert Paula. Paula bola jedinečná svojou výnimočnou chuťou, vysokým obsahom mlieka a patentovanou technológiou vytvárania obľúbených dvojfarebných škvŕn.

2015

V tomto roku predstavil Dr. Oetker na slovenskom trhu prvý výrobok z radu Finesse – produktového radu určeného na pečenie s dôrazom na prírodný pôvod a intenzívnu chuť. V roku 2015 bola na trh uvedená Finesse citrónová kôra strúhaná, ktorá ponúkla jednoduchý spôsob, ako dodať múčnikom sviežu citrusovú arómu bez potreby spracovania čerstvého ovocia. Postupným rozširovaním radu Finesse Dr. Oetker potvrdil svoju schopnosť spájať tradičné domáce pečenie s modernými nárokmi na kvalitu, praktickosť a autentickú chuť.

2021

Na úspech citrónového variantu nadviazalo v roku 2021 uvedenie Finesse pomarančovej kôry strúhanej, ktoré rozšírilo možnosti používania prírodných citrusových aróm v domácom pečení.

2024

Ďalším významným krokom bolo v roku 2024 zaradenie Finesse Bourbon prírodnej vanilkovej arómy s mletým vanilkovým strukom, ktorá reagovala na rastúcu obľubu prírodných surovín a potrebu presného, spoľahlivého dochutenia dezertov.

2016

Puding je s nami už neuveriteľných 125 rokov. Počas jeho existencie vzniklo množstvo variantov a príchutí pod rôznymi značkami.

Klasickú chuť a konzistenciu si môžete vychutnať v baleniach Dr. Oetker Puding, zatiaľ čo netradičné a vysoko kvalitné varianty ponúka Premium Puding Dr. Oetker.

2017

V novembri 2017 prevzal vedenie spoločnosti Dr. Albert Christmann. Pod jeho vedením sa spoločnosť zamerala na ďalšiu geografickú expanziu, podporu udržateľného rozvoja, ako aj na rozvoj a rozširovanie digitálnych technológií a zároveň na optimalizáciu existujúcich štruktúr a procesov.

2018

V roku 2018 doplnil Dr. Oetker svoj sortiment prísad na pečenie o významný výrobok Holandské kakao so zníženým obsahom tuku. Toto kakao sa vyrába tzv. „holandským spôsobom“, pri ktorom sú prirodzene kyslé kakaové bôby alkalizované na neutrálne pH. Týmto procesom sa dosahuje tmavšia farba a výraznejšia kakaová aróma.

Druhým výrobkom uvedeným na trh v tomto roku bolo jedinečné Prírodné kakao, ktorým chcel Dr. Oetker ponúknuť spotrebiteľom kakao v jeho prirodzenej podobe s prirodzeným obsahom kakaového masla. Ide o skutočné 100 % kakao bez akýchkoľvek pridaných látok.

Oba výrobky boli spotrebiteľmi prijaté veľmi pozitívne.

2020

Tretím unikátnym výrobkom uvedeným na trh v roku 2020 bolo Čierne kakao so zníženým obsahom tuku. Vďaka svojej jedinečnej farbe je ideálne na moderné tematické dezerty a pečenie v štýle black & white.

2022

V roku 2022 oslávil Zlatý klas 75 rokov svojej existencie a potvrdil tak svoje výnimočné postavenie medzi tradičnými slovenskými výrobkami. Od svojho vzniku v roku 1947 sa stal neoddeliteľnou súčasťou domácich receptov a generáciami overeným pomocníkom pri príprave krémov, zákuskov a dezertov.

Počas desaťročí si Zlatý klas zachoval svoju typickú chuť, jednoduchú prípravu a dôveru spotrebiteľov, vďaka čomu sa stal symbolom kontinuity, kvality a tradície. Aj po 75 rokoch zostáva Zlatý klas dôkazom toho, že poctivo vybudované hodnoty a osvedčená receptúra dokážu odolávať času a meniacim sa trendom.

2023

Výrobný závod v Boleráze na Slovensku bol v roku 2023 uzavretý. Závod už dosiahol svoju kapacitu a jeho ďalšie rozšírenie nebolo možné. Výroba bola presunutá do iného moderného výrobného závodu Dr. Oetker, ktorý zabezpečuje vysoký štandard kvality Dr. Oetker, na ktorý sú spotrebitelia zvyknutí.

2025

Výrobný závod v Kladne, ktorý čiastočne zásoboval výrobkami aj Slovenskú republiku, už dosiahol svoju kapacitu a jeho rozšírenie bolo vzhľadom na veľkosť pozemku problematické. Preto bolo rozhodnuté o jeho uzavretí a presune výroby do iného moderného výrobného závodu Dr. Oetker, ktorý zabezpečuje vysoký štandard kvality Dr. Oetker, na ktorý sú spotrebitelia zvyknutí.

2025

V roku 2025 rozšíril Dr. Oetker svoju ponuku pomocníkov na zaváranie o nový výrobok Gelfix 4:1, ktorý reaguje na rastúci záujem spotrebiteľov o zaváranie s minimálnym množstvom cukru. Tento nový výrobok z radu Gelfix doplnil už zavedené varianty a umožnil pripravovať džemy, marmelády a ovocné nátierky s ešte vyšším podielom ovocia.

Zavedením Gelfixu 4:1 Dr. Oetker potvrdil svoju dlhodobú orientáciu na potreby moderných domácností a pokračoval v rozširovaní sortimentu, ktorý spája tradíciu domáceho zavárania s aktuálnymi výživovými a chuťovými preferenciami spotrebiteľov.

2026

Uvedením Vanilkového cukru Dr. Oetker (2008) sa začala písať úspešná kapitola prírodnej vanilky na slovenskom trhu. Spotrebitelia si rýchlo obľúbili jej prirodzenú chuť a charakteristickú arómu a Dr. Oetker na tento trend reagoval uvedením celého radu ďalších vanilkových výrobkov na slovenský aj český trh.

Vznikol tak doslova celý svet vanilky, ktorý si každým ďalším rokom získava čoraz viac nadšených kuchárov a pekárov túžiacich vychutnať si celosvetovo najobľúbenejšiu sladkú príchuť – vanilku. Neoddeliteľnou súčasťou úspechu vanilkového sortimentu sa stala aj obľúbená televízna reklama.

Ste aj vy priaznivcami vanilky? Neváhajte a prečítajte si o tomto jedinečnom korení viac → Fenomén vanilka

2026

V roku 2001 sa na českom trhu po prvýkrát objavil jedinečný výrobok Krtkova torta. Tento produkt bol absolútnou novinkou vyvinutou spoločnosťou Dr. Oetker. Od tej doby sa začala tradícia najpredávanejšej a najobľúbenejšej zmesi na pečenie.

Sortiment Krtkovej torty bol rozšírený o:

• jedinečnú Krtkovu tortu Black & White s čiernym kakaom (2021)
• originálnu Krtkovu tortu Green & White (2022)

2026

Aj dnes zostáva BB puding symbolom tradičného slovenského dezertu, ktorý je neodmysliteľnou súčasťou každodenného varenia. Vďaka svojej univerzálnosti nachádza uplatnenie nielen ako klasický puding, ale aj ako základ pre krémy, dezerty či jednoduché sladké jedlá.

BB puding si zachováva dôveru spotrebiteľov vďaka stabilnej kvalite, jednoduchej príprave a chuti, ktorá spája generácie. Je dôkazom toho, že poctivá receptúra a rešpekt k tradícii majú svoje miesto aj v moderných domácnostiach a dokážu úspešne pretrvávať v čase.

2026

Uplynulo už 135 rokov od založenia spoločnosti Dr. Oetker (1891)!

Z malého laboratória na výrobu kypriaceho prášku vyrástla spoločnosť, ktorá je dnes zastúpená vo viac než 40 krajinách sveta a zamestnáva takmer 20 000 zamestnancov.

Zároveň si týmto rokom pripomíname aj 35 rokov od znovuzaloženia spoločnosti v Československej republike (1991).