Čerešňové pité

Čerešňové pité

asi 12 porcií

Jednoduché

Čerešňový koláč inšpirovaný anglickým „cherry pie“, s náplňou zo Zlatého klasu Dr. Oetker, vytvorila pani Natália, výherkyňa súťaže Pečenie spája generácie

Zloženie

Príprava

Zloženie

Na cesto

200 g

múka hladká

75 g

cukor

0,5 balenia

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

100 g

maslo zmäknuté

1 ks

vajce

Na náplň

1 kg

čerešne odkôstkované

2 PL

voda

50 g

cukor

1 balíček

Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)

Okrem toho potrebujeme

tortová forma (Ø 26 cm)

formička na vykrajovanie (ľubovoľný tvar)

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)

Rady

Príbeh

Príbeh tretieho víťazného receptu zo súťaže Pečenie spája generácie, ako ho vyrozprávala jeho autorka, Natália: „Moja mama chcela nájsť recept na cherry pie (z angl. čerešňový koláč), pretože jej zachutil, keď pracovala v Anglicku. Žiadny nenašla, a tak si vymyslela vlastný. Cesto je ako na jablkové pité a plnka z čerešní.“

Príprava:

Celkovo:

60 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

30 min

V mise zmiešame múku s cukrom a kypriacim práškom. Pridáme maslo a vajce a ručne vypracujeme na hladké cesto. ¾ cesta pomocou váľka vyvaľkáme na plát, z ktorého vykrojíme kruh s priemerom 26 cm a vyložíme ním dno vymastenej a múkou vysypanej formy. Zvyšok cesta odložíme nabok.

Čerešne vložíme do hrnca, pridáme vodu, cukor, Zlatý klas a za stáleho miešania privedieme do varu. Povaríme asi minútu a ovocnú zmes nalejeme na korpus a uhladíme. Zo zvyšného cesta vykrojíme pomocou formičiek ľubovoľné tvary a pité ním ozdobíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Teplota horného a spodného ohrevu rúry: 180 °C

Teplota rúry s ventilátorom: 160 °C

Pité necháme vychladnúť.