Indická placka naan

12 porcií

Jednoduché

75 min

Originálna indická kysnutá placka je krásne nadýchaná a je vhodná aj ako príloha. Vyskúšajte ju s cesnakovým maslom a bylinkami.

Prísady

Príprava

Na cesto

panvica

(teflónová alebo liatinová)

Prísady

Na cesto

600 g

hladká múka

1 KL

soľ

1 PL

cukor

1 balíček

Droždie Dr. Oetker

100 ml

voda teplá

200 ml

mlieko teplé

220 g

jogurt biely

Na opečenie a potretie

110 g

maslo rozpustené

4 strúčiky

cesnak rozotretý

Zobraziť výrobky

Droždie Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

75 min

Príprava :

15 min

Odpočinok:

60 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta v miske zmiešame múku so soľou, cukrom a droždím, prilejeme vodu, mlieko a jogurt a ručne vypracujeme cesto. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť.

Príprava a opekanie placiek

Cesto na pomúčenej pracovnej ploche rozdelíme na 12 rovnakých dielov a z každého vytvarujeme guľu. Jednotlivé diely pomocou váľka vyvaľkáme na placky hrubé asi 0,5 cm s ø 15 cm. Postupne opekáme na rozpálenej panvici potretej maslom z oboch strán asi 1 – 2 minúty.

Potretie a podávanie placiek

Do zvyšného masla vmiešame cesnak a pomocou pierka placky potrieme a podávame.