Mrkvový koláč bez gluténu a bez laktózy

asi 12 porcií

Stredne náročné

Mrkvový koláč s Vanilkovou pastou Dr. Oetker, na ktorom si pochutnajú úplne všetci.

Zloženie

Príprava

Zloženie

Na cesto

180 g

múka hladká bezgluténová

polovica balíčka

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

štipka

soľ

2 balenia

Škoricový cukor Dr. Oetker

150 g

cukor trstinový

3 ks

vajce

200 ml

olej

2 KL

Vanilková pasta Dr. Oetker

mrkve nahrubo nastrúhané

100 g

hrozienka

180 g

orechy vlašské nasekané

75 g

marhule sušené nakrájané na malé kúsky

Na potretie a ozdobenie

300 g

vegánska smotana

100 g

orechy vlašské

Okrem toho potrebujeme

plech na pečenie s vyšším okrajom (20 × 30 cm)

elektrický ručný šľahač

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Škoricový cukor Dr. Oetker

Vanilková pasta Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

75 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

45 min

Na prípravu koláča v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, soľou, škoricovým cukrom a trstinovým cukrom. Pridáme vajcia, olej, pastu a mrkvu a vareškou vymiešame dohladka. Nakoniec vmiešame hrozienka, orechy a marhule. Cesto nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 45 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Koláč necháme vychladnúť.

Smotanu vyšľaháme šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Potrieme rovnomerne povrch koláča a dozdobíme vlašskými orechami.