Repový aspik

asi 8 porcií

Jednoduché

80 min

Delikátne zeleninové predjedlo s Vega gélom Dr. Oetker vás ohromí nielen svojou farbou.

Prísady

Príprava

Na aspik

miska

Prísady

Na aspik

1 ks

červená repa šalátová nahrubo nastrúhaná

0,5 zarovnané KL

rasca rímska mletá

1 KL

citrónová šťava

2 vetvičky

tymian čerstvý

250 ml

voda

300 ml

kokosový nápoj plechovka

2 balenia

VEGA Gél Dr. Oetker

300 ml

voda

1 PL

pažítka čerstvá nasekaná

soľ podľa chuti

korenie čierne mleté podľa chuti

olej na vymastenie misek

Na prílohu

4 ks

vajce varené

250 g

jogurt biely

pažítka čerstvá nasekaná

Príprava:

Celkovo:

80 min

Príprava :

20 min

Príprava aspiku

Na prípravu aspiku vložíme repu do hrnca. Pridáme rascu, šťavu, tymian a vodu a asi 2 minúty povaríme. Odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Potom prelejeme do misy na váhe a do 700 g dolejeme kokosové mlieko. Vega gél zmiešame s vodou, nalejeme do kastrólika a privedieme do varu. Povaríme asi 1 minútu, ihneď nalejeme k zmesi a dôkladne premiešame. Dochutíme pažítkou, soľou, čiernym korením a nalejeme do mištičiek vymastených olejom. Odložíme do chladničky stuhnúť na 1-2 hodiny.

Po stuhnutí vyklopíme aspik na tanierik a podávame s uvareným vajcom a jogurtom zmiešaným s pažítkou.