Sladký uzol

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku so soľou, droždím, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme vajce, mlieko, maslo a mandle a ručne vypracujeme hladké cesto. Poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 50 minút kysnúť.

Potom cesto na pomúčenej pracovnej ploche prepracujeme spolu s rozdrvenými kúskami cukru a rozdelíme na 4 rovnaké diely. Z každého dielu vytvoríme valček dlhý asi 40 cm. Valčeky spletieme do kríža podľa obrázku 1. Konce valčekov prekladáme v smere hodinových ručičiek podľa obrázku 2. Potom pritlačíme spodné konce proti smeru hodinových ručičiek podľa obrázku 3. Uzol opatrne prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie.

Povrch potrieme pomocou štetca alebo pierka mliekom a necháme ešte asi 30 minút kysnúť na teplom mieste. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 40 minút

Teplota horného a spodného ohrevu rúry: 170 °C

Teplota rúry s ventilátorom: 150 °C

Necháme vychladnúť.