Krémešová karamelová torta

Z pudingových práškov, mlieka, cukru a žĺtka uvaríme hustý puding podľa návodu na obale. Odstavíme, zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme úplne vychladnúť. 

V mise vyšľaháme maslo s cukrom mixérom dohladka. Po častiach zašľaháme vychladnutý puding a vyšľaháme dohladka.

V mise vyšľaháme smotanu so Smeta-fixom a cukrom mixérom dotuha.

Pláty cesta vyberieme z chladničky a necháme ich asi 20 minút pri izbovej teplote. Z plátov pomocou formy vykrojíme dva kruhy s ø 26 cm. Okrúhle pláty prenesieme na vymastené spodné opačné strany plechov. Jeden z nich na niekoľkých miestach poprepichujeme vidličkou a druhý nakrájame na 12 trojuholníkov. Vložíme postupne do predhriatej rúry a pečieme. - každý plát 10 minút.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Pláty necháme vychladnúť.

Na panvici rozpustíme cukor na karamel. Za stáleho miešania opatrne pridávame maslo a smotanu a vymiešame dohladka. Odstavíme a vmiešame preosiaty práškový cukor.

Do takto pripravenej polevy namáčame trojuholníky a necháme stuhnúť.

Na spodný plát nanesieme pudingovú náplň a uhladíme. Potom nanesieme šľahačku. Na povrch položíme trojuholníky s karamelom. Odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny stuhnúť, ideálne však až do druhého dňa.