Snehové pusinky s karamelovou plnkou, biele, nadýchané, so špirálovým povrchom, uložené na bielom ozdobnom tanieri

Snehové pusinky s vanilkovým trstinovým cukrom

20 porcií

Stredne náročné

50 minút

Krehké pusinky s krémom z Premium Vanilkového cukru trstinového Dr. Oetker vám osladia život.

Jemné ako vločky, sladké ako sviatočná nálada. Snehové pusinky s Premium Vanilkovým trstinovým cukrom okúzlia nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Zlepené maslovým krémom tvoria elegantný dezert, ktorý je ideálny na slávnostný stôl aj ako darček od srdca.

Prísady

Príprava

Na cesto

elektrický ručný šľahač

cukrárske vrecko

Prísady

Na cesto

5 ks

bielok

350 g

cukor kryštálový

Na náplň

250 g

maslo zmäknuté

50 g

práškový cukor

1 balíček

Premium Vanilkový cukor trstinový Dr. Oetker

2 zarovnané PL

trstinový cukor

Zobraziť výrobky

Premium Vanilkový cukor trstinový Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

50 min

Na cesto

Bielky s cukrom šľaháme v mise vloženej do horúceho vodného kúpeľa elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni, kým sa začnú tvoriť ostré špice. Pomocou lyžice naplníme cukrárske zdobiace vrecko tuhým snehom.

Tvorenie pusiniek

Cukrárskym zdobiacim vreckom vytvarujeme na plechu vyloženom papierom na pečenie pusinky jednu vedľa druhej. Vložíme do rúry (nemusí byť predhriata) a sušíme.

Doba sušenia: 3 - 4 minút

Elektrická rúra: 60 °C

Teplovzdušná rúra: 50 °C

Na krém

Kým sa pusinky sušia, vyšľaháme v mise elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni zmäknuté maslo s cukry na hladký krém.

Dokončenie

Po upečení necháme pusinky vychladnúť. Zdobiace vrecko naplníme krémom a lepíme vždy dve pusinky k sebe, mierne stlačíme. Necháme v chlade a suchu uležať.

Tipy

Tip: Ak budeme chcieť farebné pusinky, môžeme vyšľahané bielky zafarbiť gélovou farbou Dr. Oetker. Stred naplnený krémom môžeme ešte obaliť v trstinovom cukre karamelovom Dr. Oetker.