Slaný opičí chlieb

Slaný opičí chlieb

asi 12 porcií

Jednoduché

155

S Droždím Dr. Oetker sa vám vždy vydarí. Chlieb sa volá opičí podľa spôsobu, ako sa je. Jednotlivé kúsky odtrhávame a prsty si olizujeme od masla.

Zloženie

Príprava

Zloženie

Na cesto

400 g

múka hladká

1 balíček

Droždie Dr. Oetker

2 KL

soľ

1 KL

cukor

2 ks

vajce

2 PL

maslo rozpustené

180 ml

mlieko vlažné

Na obalenie

125 g

maslo rozpustené

2 strúčiky

cesnak

100 g

parmezán strúhaný

Okrem toho potrebujeme

potravinárska fólia

tortová forma (Ø 26 cm)

Droždie Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

155 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

35 min

Odpočinok:

90 min

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, soľou a cukrom. Pridáme vajcia, maslo a mlieko a vypracujeme hladké cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 30 minút kysnúť.

Na obalenie v mise zmiešame maslo s rozotretým cesnakom.

Z cesta na pomúčenej pracovnej ploche vytvarujeme valček s ø asi 2 cm, ktorý nakrájame na kúsky dlhé asi 2 cm. Z kúskov vytvarujeme guľôčky. Guľôčky namáčame v masle s cesnakom a obalíme v parmezáne. Guľôčky poukladáme tesne vedľa seba do maslom vymastenej formy. Zakryjeme potravinovou fóliou a necháme na teplom mieste ešte asi hodinu kysnúť.

Odstránime fóliu, vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 35 minút

Teplota horného a spodného ohrevu rúry: 180 °C

Teplota rúry s ventilátorom: 160 °C

Chlieb podávame najlepšie teplý.