Jemne krémová tlačenka s kúskami farebnej zeleniny, vajíčok a mäsa, podávaná na bielom rustikálnom tanieri s lístkami špenátu.

Veľkonočná vaječná tlačenka

1 tlačenka

Jednoduché

180 min

Tradičná veľkonočná špecialita s vajcami a zeleninou v ľahkej podobe. Dokonale drží tvar vďaka Želatine na vaječnú tlačenku Dr. Oetker.

Nielen po Veľkej noci si pripravte poctivú klasiku v ľahšom a sviežom prevedení. Spojenie vajec, zeleniny a jemného aspiku vytvára chuťovo vyvážený pokrm, ktorý skvelo doplní slávnostné menu. Vďaka Želatine na vaječnú tlačenku Dr. Oetker získa táto lahôdka pevnú štruktúru a krásny vzhľad.

Prísady

Príprava

Na zmes

forma na biskupský chlebíček (25 × 11 cm)

potravinárska fólia

sitko

Prísady

Na zmes

1 pohár

sterilizovaná zelenina v sladkokyslom náleve (hmotnosť 330 g)

1 balíček

Želatína na vaječnú tlačenku a aspiky Dr. Oetker

75 ml

nálev po odkvapkaní zeleniny

4 ks

vajce uvarené natvrdo

cibuľa menšia

250 ml

tatárska omáčka

1 zarovnaná KL

soľ

0,5 KL

korenie čierne mleté

1 PL

ocot

Zobraziť výrobky

Želatína na vaječnú tlačenku a aspiky Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

180 min

Príprava :

20 min

Príprava zmesi

Na prípravu zmesi necháme na sitku dobre odkvapkať zeleninu. Želatínu necháme podľa návodu na obale napučať v náleve zo zeleniny. Zeleninu spoločne s vajcami a cibuľou nakrájame na veľmi malé kúsky. Zmiešame s tatárskou omáčkou, osolíme a ochutíme čiernym korením. Pridáme napučanú želatínu a dochutíme octom.

Stuhnutie zmesi

Tekutú zmes nalejeme do formy vyloženej potravinárskou fóliou a necháme v chladničke minimálne 3 hodiny, najlepšie cez noc, stuhnúť.

Krájanie tlačenky

Stuhnutú tlačenku vyklopíme, stiahneme fóliu a krájame. Podávame s čerstvým chlebom alebo pečivom.