Vegánske „škvarkové“ pagáčiky bez kysnutia

Recepty

Vegánske „škvarkové“ pagáčiky bez kysnutia

40 ks

Jednoduché

Lahodné pagáčiky na vegánsky spôsob s Kypriacim práškom do pečiva Dr. Oetker.

Zloženie

Príprava

Zloženie

Na cesto

5 PL

olej

cibuľa

2 strúčiky

cesnak

180 g

tofu biele natural

2 KL

soľ

4 PL

droždie lahôdkové

2 PL

arašidové maslo

300 g

múka hladká

2 KL

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

150 g

vegánska smotana

Na potretie a posypanie

2 PL

arašidové maslo

2 PL

rastlinné mlieko

štipka

kurkuma

sezamové semienka a celý mak

Ešte potrebujeme

panvica

ponorný mixér

koliesko na vykrajovanie (ø 5,5 cm)

plech na pečenie (30 x 40 cm)

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

75 min

Príprava :

50 min

Doba pečenia:

25 min

Na prípravu cesta na oleji v panvici restujeme najemno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme rozdrobené tofu a asi 6 minút restujeme. Potom pridáme droždie a arašidové maslo a odstavíme. Zmes vložíme do misy a pomocou ponorného mixéra všetko rozmixujeme dohladka. Prisypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom a smotanu a ručne vypracujeme na hladké cesto.

Na pomúčenej pracovnej ploche cesto vyvaľkáme na plát a potrieme ho 1 PL arašidového masla. Cesto preložíme, znovu potrieme 1 PL masla a opäť preložíme. Cesto znovu vyvaľkáme na plát o hrúbke asi 0,75 mm a vykrajovačkou vykrojíme kolieska. Nanesieme ich na plech vyloženým papierom na pečenie.

Pagáče potrieme pomocou štetca mliekom zmiešaným s kurkumou a posypeme sezamom a makom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C