Čučoriedková vegánska torta s jedlými kvetmi

asi 8 porcie

Stredne náročné

40 min

Zdravý a chutný vegán dezert plný prírodných ingrediencií.

Pripravte si lahodnú čučoriedkovú vegánsku tortu s jedlými kvetmi. Tento recept kombinuje orechy kešu, datle, mandle a čučoriedky, všetko bez laktózy a vegánskej. Torta je ozdobená jedlými kvetmi, ktoré dodajú nielen krásny vzhľad, ale aj jemnú chuť. Ideálne pre každú príležitosť.

Prísady

Príprava

Na korpus

ponorný mixér

tortová forma (Ø 22 cm)

Prísady

Na korpus

300 g

orech kešu

200 g

datle sušené

200 g

mandle lúpané a strúhané

1 PL

Vanilková pasta Dr. Oetker

Na náplň

3 ml

kokosový olej

citrónová šťava z 2 menších citrónov

1 balíček

Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker

1 balíček

Trstinový cukor citrónový Dr. Oetker

160 ml

kokosový nápoj

70 ml

javorový sirup

140 g

čučoriedky lesná rozmrazená

Na ozdobenie

80 g

čučoriedky

kvety jedlé

Zobraziť výrobky

Vanilková pasta Dr. Oetker

Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker

Trstinový cukor citrónový Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

40 min

Odpočinok:

360 min

Príprava korpusu

Na prípravu torty zalejeme oriešky kešu vodou tak, aby boli ponorené, a necháme ich pri izbovej teplote do druhého dňa napučať.

Na prípravu korpusu zalejeme datle horúcou vodou a odstavíme na 15 minút. Potom ich scedíme a necháme odkvapkať. Pridáme mandle a vanilkovú pastu a ponorným mixérom všetko rozmixujeme dohladka. Nanesieme na dno formy vyloženej papierom na pečenie a pritlačíme.

Príprava náplne

Na prípravu náplne v mise rozpustíme kokosový olej. Pridáme šťavu, kôru, trstinový cukor, kokosové mlieko, sirup, čučoriedky a scedené oriešky kešu a ponorným mixérom všetko rozmixujeme dohladka. Nanesieme na korpus a uhladíme.

Chladenie torty

Tortu odložíme minimálne na 6 hodín do mrazničky.
Pred podávaním necháme tortu asi dva a pol hodiny v chladničke povoliť.

Zdobenie torty

Povrch ozdobíme čučoriedkami a jedlými kvetmi.

Tipy

TIP: Jedlé kvety zoženiete vo vybraných špecializovaných online obchodoch, vypestovať si ich však môžete aj sami v záhradke či kvetináči. Medzi najčastejšie pestované patria napr. levanduľa, sirôtky, fialky, nechtík, sedmokrásky či nevädza.