Krémová vanilková zmrzlina jemne béžovej farby na čiernych kornútoch, posypaná zelenými kúskami pistácií v bielej kovovej šálke

Vanilková domáca zmrzlina

Name: Vanilková domáca zmrzlina
Prep time: 25 min
Yield: asi 8 porcí
Ingredients: 600 ml smotana na šľahanie de luxe 40 %; 250 ml mlieko plnotučné; 1 KL Vanilka mletá Dr. Oetker; 5 ks žĺtok; štipka soľ; 150 g cukor; 1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker

asi 8 porcí

Stredne náročné

625 min

Poctivá domáca vanilková zmrzlina s Vanilkou mletou Dr. Oetker, ktorá dodá tú pravú vanilkovú chuť.

Prísady

Príprava

Prísady

600 ml

smotana na šľahanie de luxe 40 %

250 ml

mlieko plnotučné

1 KL

Vanilka mletá Dr. Oetker

5 ks

žĺtok

štipka

soľ

150 g

cukor

1 balíček

Vanilkový cukor Dr. Oetker

elektrický ručný šľahač

zmrzlinovač

uzatvárateľná dóza

Zobraziť výrobky

Vanilka mletá Dr. Oetker

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

625 min

Príprava :

25 min

Príprava zmrzliny

Na prípravu zmrzliny nalejeme do hrnca smotanu s mliekom. Pridáme vanilku a privedieme do varu. Odstavíme a necháme vychladnúť.

V mise vo vodnom kúpeli vyšľaháme žĺtky so soľou a cukrom šľahačom do peny. Potom ich pridáme k smotane a metličkou vymiešame dohladka. Zmes nanesieme do zmrzlinovača a postupujeme podľa návodu.

Zmrazenie

Zmrzlinu potom preložíme do nádoby, uzavrieme a odložíme aspoň na 6 hodín do mrazničky.

Tipy

Tip: Zmrzlinu môžeme pripraviť aj bez zmrzlinovača, ale je nutné ju počas mrazenia niekoľkokrát premiešať šľahačom, aby sa v zmrzline nevytvorili kryštáliky ľadu.