Hroznový džem

5 pohárov à 200 ml

Jednoduché

40 min

Vychutnajte si lahodný hroznový džem, ktorý prinesie radosť do každého dňa. Ideálny pre sladké raňajky alebo ako darček.

Hroznový džem je perfektný spôsob, ako si uchovať sviežu chuť hroznového vína po celý rok. Tento domáci džem je plný šťavnatých hroznových bobúľ a je ideálny pre sladké raňajky, dezerty alebo ako originálny darček. S použitím kvalitných ingrediencií je príprava jednoduchá a výsledok vždy dokonalý...

Prísady

Príprava

Prísady

Na džem

1000 g

hrozno bezkôstkové

1 balenie

Želírovací cukor Super 3:1 Dr. Oetker

2 KL

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Zobraziť výrobky

Želírovací cukor Super 3:1 Dr. Oetker

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Príprava:

Príprava :

40 min

Príprava ovocia

Hrozno oberieme zo strapca, odvážime 1 000 g. Poháre a viečka dôkladne opláchneme horúcou vodou.

Príprava džemu

Na prípravu džemu vložíme bobule do hrnca a pomocou tyčového mixéra ich rozmixujeme. Podlejeme trochou vody a asi 15 minút povaríme. Necháme schladiť a prepasírujeme cez sitko. K ovocnej zmesi pridáme želírovací cukor, dôkladne premiešame, privedieme do varu a aspoň 5 minút povaríme. Na záver pridáme kyselinu citrónovú.

Skúška želírovania

Vykonáme skúšku želírovania: 1 – 2 KL horúceho džemu kvapneme na tanierik a necháme vychladnúť. Ak konzistencia nie je po vychladnutí dostatočne tuhá, pridáme ďalšie 1 – 2 zarovnané KL kyseliny citrónovej, krátko povaríme a skúšku zopakujeme.

Plnenie pohárov

Hotový džem odstavíme, odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečkach.