Na prípravu cesta očistíme a nahrubo nastrúhame mrkvu. Asi 1/3 nastrúhanej mrkvy rozložíme na malý plech a odložíme bokom. V mise vyšľaháme maslo s cukrom, extraktom a soľou mixérom do peny. Pridáme vajce, múku zmiešanú s kypriacim práškom a mandľami a vyšľaháme dohladka. Nakoniec vmiešame nastrúhanú mrkvu a vypracujeme na hladké cesto.

Cesto rozdelíme asi na 20 dielov. Z každého dielu vytvarujeme guľôčku, položíme na papier na pečenie a jemne stlačíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 15 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Keď vypneme rúru, vložíme do nej malý plech s mrkvou a sušíme. Sušienky po upečení necháme vychladnúť.

Na prípravu krému v mise vyšľaháme syr s cukrom, vanilkovým cukrom a šťavou mixérom dohladka. Krém nanesieme na vychladnuté sušienky a ozdobíme sušenou mrkvou.