Letný cheesecake s krémovou bielou vrstvou, malinovým džemom, čerstvými malinami na sušienkovom základe na bielom stojane

Letné malinové osvieženie

Name: Letné malinové osvieženie
Prep time: 40 min
Yield: asi 12 porcií
Ingredients: 200 g maslové sušienky (napr. Club); 80 g maslo zmäknuté; 125 g maliny čerstvé, očistené; 200 g syr tvarohový (napr. Lučina); 300 g jogurt biely plnotučný; 100 g práškový cukor; 1 balíček Želatínový stužovač Dr. Oetker; 100 ml voda vlažná; 200 ml smotana na šľahanie (33%); 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker; 125 g maliny čerstvé, očistené; 1 zarovnaná PL práškový cukor

asi 12 porcií

Jednoduché

40 minút

Ľahký malinový dezert s jogurtom, smotanovým syrom a čerstvými malinami. Vďaka Želatínovému stužovaču Dr. Oetker krásne drží tvar a príjemne osvieži počas

Jemný krém zo smotanového syra a jogurtu, šťavnaté maliny a krehký sušienkový základ tvoria dokonalú kombináciu na letné maškrtenie. Vďaka Želatínovému stužovaču a Smeta-fixu Dr. Oetker získa dezert ľahkú, nadýchanú štruktúru a perfektne drží tvar. Svieža malinová chuť robí z tejto torty ideálnu ...

Prísady

Príprava

Na korpus

tortová forma (Ø 26 cm)

ponorný mixér

elektrický ručný šľahač

Prísady

Na korpus

200 g

maslové sušienky (napr. Club)

80 g

maslo zmäknuté

Na náplň

125 g

maliny čerstvé, očistené

200 g

syr tvarohový (napr. Lučina)

300 g

jogurt biely plnotučný

100 g

práškový cukor

1 balíček

Želatínový stužovač Dr. Oetker

100 ml

voda vlažná

200 ml

smotana na šľahanie (33%)

1 balíček

Smeta-fix Dr. Oetker

Na ozdobenie

125 g

maliny čerstvé, očistené

1 zarovnaná PL

práškový cukor

Zobraziť výrobky

Želatínový stužovač Dr. Oetker

Smeta-fix Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

40 min

Príprava korpusu

Na prípravu korpusu vložíme sušienky do mikroténového vrecka, pevne uzavrieme a pomocou valčeka rozdrvíme. Sušienky nasypeme do misy, pridáme maslo a ručne dôkladne premiešame. Hmotu nanesieme do vymazanej a múkou vysypanej formy a lyžicou rovnomerne pritlačíme ku dnu formy.

Príprava náplne

Na prípravu náplne rozmixujeme maliny (125 g) ponorným mixérom na pyré. V mise vyšľaháme syr s jogurtom a cukrom elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka. Želatínový stužovač pripravíme s vodou podľa návodu na obale a ihneď vmiešame do zmesi. Polovicu náplne nalejeme na sušienkový korpus. Nanesieme malinové pyré, nalejeme zvyšnú náplň a povrch uhladíme. Smotanu vyšľaháme so Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha a opatrne rozotrieme na tuhnúcu náplň. Odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky.

Ozdobenie

Odstránime okraj formy. Na ozdobenie rozmixujeme 2/3 malín s cukrom ponorným mixérom na pyré, prepasírujeme a nalejeme na povrch torty. Tortu dozdobíme zvyšnými malinami.