Mrkvový koláč v tvare štvorca, s jemnou krémovou polevou, posypaný kúskami pekanových orechov, položený na modrom podložnom tanieri

Mrkvový koláč bez gluténu a bez laktózy

Name: Mrkvový koláč bez gluténu a bez laktózy
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: asi 12 porcií
Ingredients: 180 g hladká múka bezgluténová; polovica balíčka Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker; štipka soľ; 2 balenia Škoricový cukor Dr. Oetker; 150 g trstinový cukor; 3 ks vajce; 200 ml olej; 2 KL Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker; 2 mrkve nahrubo nastrúhané; 100 g hrozienka; 180 g orechy vlašské nasekané; 75 g marhula sušená nakrájané na malé kúsky; 300 g vegánska smotana; 100 g orechy vlašské

asi 12 porcií

Stredne náročné

75 min

Mrkvový koláč, na ktorom si pochutnajú úplne všetci.

Prísady

Príprava

Na cesto

plech na pečenie (20 x 30 cm)

elektrický ručný šľahač

Prísady

Na cesto

180 g

hladká múka bezgluténová

polovica balíčka

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

štipka

soľ

2 balenia

Škoricový cukor Dr. Oetker

150 g

trstinový cukor

3 ks

vajce

200 ml

olej

2 KL

Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker

mrkve nahrubo nastrúhané

100 g

hrozienka

180 g

orechy vlašské nasekané

75 g

marhula sušená nakrájané na malé kúsky

Na potretie a ozdobenie

300 g

vegánska smotana

100 g

orechy vlašské

Zobraziť výrobky

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Škoricový cukor Dr. Oetker

Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

75 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

45 min

Príprava koláča a pečenie

Na prípravu koláča v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, soľou, škoricovým cukrom a trstinovým cukrom. Pridáme vajcia, olej, pastu a mrkvu a vareškou vymiešame dohladka. Nakoniec vmiešame hrozienka, orechy a marhule. Cesto nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 45 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Koláč necháme vychladnúť.

Príprava náplne a dozdobenie

Smotanu vyšľaháme šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Potrieme rovnomerne povrch koláča a dozdobíme vlašskými orechami.