Biele penové mušle s jemným leskom plnené ružovým krémom, ozdobené striebornými perličkami na modrom drevenom podklade vedľa drobných mušlí

Mušle s perličkou

Name: Mušle s perličkou
Prep time: 25 min
Yield: asi 20 ks
Ingredients: 1 balíček 100 % vaječné bielky Dr. Oetker; 150 ml voda; 250 g cukor; 1 balíček Malinová náplň Dr. Oetker (súčasť balenia); 400 - 500 ml smotana na šľahanie (33%); Perličky strieborné Dr. Oetker

asi 20 ks

Jednoduché

115 min

Príprava snehového cesta nebola nikdy jednoduchšia! Prvotriedne 100% sušené pasterizované vaječné bielky Dr. Oetker z chovov sliepok vo voľnom výbehu.

Prísady

Príprava

Na cesto

elektrický ručný šľahač

cukrárske vrecko s hladkou špičkou

cukrárske vrecko so zdobiacou špičkou

plech na pečenie

Prísady

Na cesto

1 balíček

100 % vaječné bielky Dr. Oetker

150 ml

voda

250 g

cukor

Na zlepenie a ozdobenie

1 balíček

Malinová náplň Dr. Oetker (súčasť balenia)

400 - 500 ml

smotana na šľahanie (33%)

Perličky strieborné Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

100 % vaječné bielky Dr. Oetker

Malinová náplň Dr. Oetker (súčasť balenia)

Perličky strieborné Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

115 min

Príprava :

25 min

Příprava mušlí

V mise dôkladne vyšľaháme bielok s vodou šľahačom aspoň 5 minút. Potom za stáleho šľahania postupne pridávame cukor a šľaháme, kým sa nezačnú tvoriť ostré špičky. Cukrárske vrecko s hladkou špičkou naplníme cestom a na plech vyložený papierom na pečenie vytvarujeme mušle. Vložíme do predhriatej rúry a sušíme.

Doba sušenia: asi 90 - 120 minút

Elektrická rúra: 110 °C

Teplovzdušná rúra: 90 °C

Rúru vypneme a mušle necháme v uzavretej rúre vychladnúť.

Dozdobenie

Na zlepenie vyšľaháme náplň so smotanou podľa návodu na obale. Cukrárske vrecko so zrezanou špičkou naplníme náplňou, s ktorou zlepíme vždy dve mušle k sebe a vložíme perličku.