Rumové koblihy zlatohnedé, okrúhle s nadýchanou textúrou, posypané práškovým cukrom na bielom podnosovom tanieri so vzorom

Rumové šišky

Name: Rumové šišky
Prep time: 30 min
Yield: asi 25 ks
Ingredients: 250 ml mlieko; 50 g maslo; 500 g hladká múka; 1 balíček Droždie Dr. Oetker; štipka soľ; 50 g práškový cukor; 2 balíčky Trstinový cukor s rumovou arómou Dr. Oetker; 4 ks žltok; 1 PL citrónová šťava; olej

asi 25 ks

Jednoduché

30 minút

Nadýchané vyprážané šišky plnené sladkým krémom alebo džemom s príchuťou rumu.

Prísady

Príprava

Na cesto

formička v tvare kolieska (Ø 5 cm)

Prísady

Na cesto

250 ml

mlieko

50 g

maslo

500 g

hladká múka

1 balíček

Droždie Dr. Oetker

štipka

soľ

50 g

práškový cukor

2 balíčky

Trstinový cukor s rumovou arómou Dr. Oetker

4 ks

žltok

1 PL

citrónová šťava

Na vyprážanie

olej

Zobraziť výrobky

Droždie Dr. Oetker

Trstinový cukor s rumovou arómou Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

30 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta v kastróliku zohrejeme mlieko a necháme v ňom rozpustiť maslo. V mise zmiešame múku s droždím, soľou, cukrom a trstinovým cukrom. Pridáme žĺtky a šťavu a ručne vypracujeme dohladka. Poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 45 minút kysnúť.

Na pomúčenej pracovnej ploche z cesta pomocou váľka vyvaľkáme plát hrubý asi 2 cm. Z plátu povykrajujeme kolieska, ktoré necháme ešte asi 15 minút kysnúť.

Vyprážanie

Vkladáme do rozpáleného oleja a vyprážame dozlatista.

Vypražené šišky poukladáme na servítky, aby sme sa zbavili prebytočného oleja.