Štafetky s kávovým krémom

18 k

Jednoduché

90 min

Orechové štafetky plnené kávovým krémom sú lahodným spojením jemného orechového cesta a bohatej kávovej náplne.

Ich nadýchaná textúra, vďaka 100 % vaječným bielkom Dr. Oetker, a intenzívna chuť robia z každého sústa malý sviatok. Výborne sa hodí aj na vianočný stôl ako tradičné a elegantné sladké potešenie.

Prísady

Príprava

Na cesto

plech na pečenie (30 x 40 cm)

potravinárska fólia

mixér

Prísady

Na cesto

1 balíček

100 % vaječné bielky Dr. Oetker

150 ml

voda

120 g

cukor

50 g

hladká múka

50 g

orechy jemne mleté

Na krém

1 balíček

Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker

300 ml

mlieko

2 PL

cukor

2 PL

instantná káva

125 g

maslo zmäknuté

30 g

práškový cukor

Na ozdobenie

2 balíčky

Poleva tmavá Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

100 % vaječné bielky Dr. Oetker

Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker

Poleva tmavá Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

90 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

10 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme mixérom z bielkov, vody a cukru tuhý sneh podľa návodu na obale. Pridáme múku zmiešanú s orechami a zľahka dôkladne premiešame. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie, vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Po upečení vyklopíme plát na papier na pečenie posypaný práškovým cukrom, opatrne stiahneme papier, na ktorom sa plát piekol, a necháme ho vychladnúť.

Príprava krému

Zlatý klas uvaríme s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Odstavíme, vmiešame kávu, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť. V mise vyšľaháme maslo s cukrom mixérom do peny. Po častiach zašľaháme vychladnutý puding a vyšľaháme na hladký krém.

Krém nanesieme na plát a uhladíme. Plát nožom narežeme po dlhšej strane na 3 pásy (asi 14 cm) a vytvarujeme z nich rolády. Odložíme do chladničky asi na hodinu stuhnúť.

Príprava polevy

Polevy rozpustíme podľa návodu na obale a vylejeme do misky. Rolády nakrájame na asi 5 cm široké štafetky. Konce štafetiek namáčame do polevy a necháme stuhnúť.