Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s kakaom, kypriacim práškom, jedlou sódou a korením. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme extrakt, med, olej a pyré. Vmiešame do sypkej zmesi, pridáme pomarančovú kôru a orechy a vypracujeme hladké cesto. Cesto nanesieme do pekáča vyloženého papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Perník necháme vychladnúť.

Na prípravu polevy smotanu nalejeme do kastrólika. Pridáme kakao a dobre vymiešame. Pridáme olej a zahrievame, kým smotana začne bublinkovať. Stiahneme a pridáme nalámanú čokoládu. Vymiešame dohladka. Necháme vychladnúť a nanesieme na perník.

Posypeme vlašskými orechami a necháme stuhnúť.