Tradičná vianočka

1 ks

Stredne náročné

30 minút

Tradičný recept na vianočku z kysnutého cesta s hrozienkami a mandľami. Vianočné pečivo s istotou úspechu vďaka Droždiu Dr. Oetker.

Upečte si tradičnú vianočku podľa receptu Dr. Oetker. Nadýchané kysnuté cesto, hrozienka, mandle a jemná citrónová kôra tvoria dokonalú kombináciu chutí. Tento tradičný recept sa hodí nielen na Vianoce, ale aj kedykoľvek počas roka. S Droždím Dr. Oetker sa vianočka vždy vydarí a rozvonia celú dom...

Prísady

Príprava

Na cesto

plech na pečenie

Prísady

Na cesto

200 g

hladká múka

200 g

polohrubá múka

štipka

soľ

1 balíček

Droždie Dr. Oetker

60 g

cukor

1 balíček

Vanilkový cukor Dr. Oetker

1 balíček

Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker

130 ml

mlieko vlažné

3 ks

žltok

50 g

hrozienka

80 g

maslo zmäknuté

Na potretie a posypanie

1 ks

vajce

25 g

mandle plátky

1 PL

práškový cukor

Zobraziť výrobky

Droždie Dr. Oetker

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

40 min

Odpočinok:

110 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta v mise zmiešame obe preosiate múky so soľou, droždím, cukrom, vanilkovým cukrom a kôrou. V mlieku vyšľaháme žĺtky a nalejeme do zmesi. Pridáme hrozienka a maslo a vypracujeme cesto tak, aby sa nelepilo na boky misy. Cesto prikryjeme potravinárskou fóliou a utierkou a necháme na teplom mieste asi 50 minút kysnúť.

Zapletenie vianočky

Vykysnuté cesto rozdelíme na 6 rovnakých dielov. Z každého vyvaľkáme valček a spletieme ich do vianočky. Položíme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme na teplom mieste ešte 30 minút kysnúť.

Pečenie

Vianočku potrieme pomocou štetca alebo pierka rozšľahaným vajcom a posypeme mandľami. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Potom teplotu znížime na 160 °C a vianočku ešte asi 30 minút dopečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 140 °C

Vianočku necháme vychladnúť.

Dozdobenie

Pred podávaním ju posypeme práškovým cukrom.