Tradičná vianočka

Na prípravu cesta v mise zmiešame obe preosiate múky so soľou, droždím, cukrom, vanilkovým cukrom a kôrou. V mlieku vyšľaháme žĺtky a nalejeme do zmesi. Pridáme hrozienka a maslo a vypracujeme cesto tak, aby sa nelepilo na boky misy. Cesto prikryjeme potravinárskou fóliou a utierkou a necháme na teplom mieste asi 50 minút kysnúť.

Vykysnuté cesto rozdelíme na 6 rovnakých dielov. Z každého vyvaľkáme valček a spletieme ich do vianočky. Položíme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme na teplom mieste ešte 30 minút kysnúť. 

Vianočku potrieme pomocou štetca alebo pierka rozšľahaným vajcom a posypeme mandľami. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Potom teplotu znížime na 160 °C a vianočku ešte asi 30 minút dopečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 140 °C

Vianočku necháme vychladnúť.

Pred podávaním ju posypeme práškovým cukrom.