Zázvorky

asi 40 ks

Jednoduché

55 min

Jemne pikantné sušienky s výraznou chuťou zázvoru, ideálne k čaju či káve alebo ako vianočné pečivo.

Zázvorky sú voňavý poklad vianočného pečenia. Jemne pikantná chuť zázvoru v kombinácii s nadýchaným cestom vytvára dokonalú harmóniu počas sviatočných chvíľ. Vďaka Kypriacemu prášku do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker získajú sušienky ľahkosť a krásne držia tvar. Ideálna jesenná či adventná poc...

Prísady

Príprava

Na cesto

šľahač

plech na pečenie

formička na vykrajovanie

((Ø asi 7 cm))

Prísady

Na cesto

2 ks

vajce väčšie

1 ks

žltok

250 g

práškový cukor preosiaty

2 zarovnané KL

zázvor mletý

350 g

polohrubá múka

0,5 KL

Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

55 min

Príprava :

40 min

Doba pečenia:

15 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta vyšľaháme šľahačom v mise vajcia so žĺtkom a cukrom do peny. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a zázvorom a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto necháme asi hodinu pri izbovej teplote odpočinúť.

Vykrajovanie a pečenie

Na dostatočne pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme z cesta pomocou valčeka plát s hrúbkou asi 5 mm. Pomocou formičky vykrajujeme zázvorky a prenesieme ich na plechy vyložené papierom na pečenie. Zázvorky necháme na plechoch asi 2 hodiny, najlepšie však do druhého dňa zaschnúť. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 15 minút

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 140 °C

Zázvorky necháme vychladnúť.

Tipy

Tip: Zázvorky sú krásne mäkké hneď po upečení, potom postupne tvrdnú. Po dlhšom odležaní o cca 2–3 týždne opäť zmäknú. Odporúčame teda Zázvorky piecť s dostatočným predstihom pred Vianocami.