SÚBORY COOKIE na webovej stránke DR. OETKER

Tento web uloží súbory cookies do vášho zariadenia, aby umožnil lepšie fungovanie stránok. Viac informácií tu.

Anjelské rezy

(0)
5 4 5
Hodnotenie Ďakujeme za hodnotenie!
    (Nepodarilo sa)
    (Poznám lepšie)
    (Dobrôtka)
    (Skvelý recept)
    (Fantastické!)

rafinované a lahodné

asi 24 porcií

jednoduchá príprava 40 minut

Prísady

Prísady

na recept Anjelské rezy

Na cesto:

2 ks bielok
2 ks žĺtok
120 g cukor
1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
150 ml smotana na šľahanie (33%)
200 g múka polohrubá
0,5 balíčky Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Na náplň:

2 balíčky Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
750 ml mlieko polotučné
250 g maslo zmäknuté
150 g cukor práškový
1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker

Na náplň:

500 ml smotana na šľahanie (33%)
1 balíček Crème Olé aróma kokos Dr. Oetker
1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker
50 g kokos strúhaný

Na ozdobenie:

20 g kokos strúhaný
1 balenie Perličky strieborné Dr. Oetker

Ešte potrebujeme:

plech na pečenie s vyšším okrajom (30 x 40 cm)
elektrický ručný šľahač

preparation

príprava

1

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. V druhej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilínovým cukrom do peny. Pridáme smotanu a múku zmiešanú s kypriacim práškom a vyšľaháme dohladka. Nakoniec zľahka vmiešame sneh. Cesto nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a rovnomerne rozotrieme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Doba pečenia: asi 25 Minút

2

Korpus necháme vychladnúť.

3

Na prípravu vanilkovej náplne uvaríme Zlaté klasy podľa návodu na obale, ale len so 750 ml mlieka. Odstavíme zo sporáka a za občasného miešania necháme vychladnúť. V mise vyšľaháme maslo s cukrom a vanilkovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka a postupne pridávame vychladnutý Zlatý klas. Nakoniec krátko zašľaháme rum. Náplň nanesieme na korpus a rovnomerne rozotrieme. Odložíme asi na 1 hodinu do chladničky a necháme stuhnúť.

4

Na prípravu kokosovej náplne nalejeme smotanu do vyššej nádoby. Pridáme Crème Olé, Smeta-fix a na strednom stupni šľaháme asi 1 minútu. Náplň nesmie byť príliš tuhá. Nakoniec vmiešame kokos a rozotrieme na vanilkovú náplň.

5

Nakrájame na rezy, posypeme kokosom a ozdobíme perličkami.

Nutričné hodnoty na recept Anjelské rezy

Na porciu/ kus Na 100 g / ml
Energia 1189 kJ
284 kcal
1156 kJ
276 kcal
Tuk 20.06 g 19.47 g
Sacharidy 18.28 g 17.75 g
Bielkoviny 3.02 g 2.93 g