Cviklové tartaletky s fetou
Prísady
Prísady
na recept Cviklové tartaletky s fetou
Na korpus:
| 250 g | múka hladká |
| 125 g | maslo zmäknuté |
| 50 ml | voda studená |
| štipka | soľ |
Na náplň:
| 2 PL | olivový olej |
| 2 | cibuľa červená malá |
| 2 ks | cvikla malá |
| 0,5 balíčky | Trstinový cukor karamelový Dr. Oetker |
| 60 ml | ocot balsamico |
| 1 ks | vajce |
| 100 ml | smotana na šľahanie (33%) |
| 0,5 KL | soľ |
| 0,25 KL | korenie čierne mleté |
| 100 g | syr feta |
Na ozdobenie:
| rozmarín čerstvý |
Ešte potrebujeme:
| plech na pečenie | |
| 7 ks | formička na tartaletky (Ø 10 cm) |
preparation
príprava
Na prípravu korpusu zmiešame v miske múku so soľou. Pridáme maslo a vodu a ručne vypracujeme na hladké cesto. Na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme pomocou váľka plát. Z plátku z cesta povykrajujeme kolieska s Ø 11 cm a prenesieme ich do vymastených a múkou vysypaných formičiek na tartaletky.
Na prípravu náplne na panvici zohrejeme olej. Pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu a na hrubom strúhadle nastrúhanú repu a asi 10 minút restujeme. Potom pridáme trstinový cukor a balzamikový ocot a ešte krátko orestujeme. Odstavíme a necháme vychladnúť. Náplň rozdelíme na cesto do formičiek a zalejeme vajcom rozšľahaným so smotanou a ochuteným soľou a čiernym korením. Na povrch rozdrobíme syr. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: 180 °C
Doba pečenia: 35 minút
Po upečení ozdobíme nasekaným rozmarínom. Podávame teplé alebo studené.
Nutričné hodnoty na recept Cviklové tartaletky s fetou
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1545
kJ
369 kcal |
1114
kJ
266 kcal |
| Tuk | 23.94 g | 17.22 g |
| Sacharidy | 31.52 g | 22.68 g |
| Bielkoviny | 8.10 g | 5.82 g |