Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom. Pridáme maslo a mlieko a ručne vypracujeme dohladka. Zmes nanesieme na dno vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a predpečieme.

Doba pečenia: asi 15 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Korpus necháme mierne vychladnúť.

Na prípravu náplne hrušky olúpeme a nahrubo nastrúhame. Vložíme ich do hrnca, pridáme maslo, cukor a extrakt a krátko podusíme. Hrušky pustia šťavu, ktorú zlejeme a odložíme na neskôr. V mise vymiešame vajcia so smotanou a mliekom. Pridáme Zlatý klas, cukor a vanilkový cukor a metličkou vymiešame dohladka. Na predpečený korpus nanesieme scedené hrušky a zalejeme náplňou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri rovnakej teplote ako v bode 1.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Tart prikrášlime hruškami nakrájanými na plátky a posypeme škoricovým cukrom. Opäť vložíme do rúry a pečieme ešte 30 minút.

Doba pečenia: 30 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Po upečení ešte horúci tart potrieme odloženou šťavou z hrušiek.