Hruškový tart s extra vanilkou
Prísady:
Prísady:
na recept Hruškový tart s extra vanilkou
Na cesto:
| 180 g | múka hladká |
| 30 g | cukor práškový preosiaty |
| 90 g | maslo zmäknuté |
| 5 zarovnaná PL | mlieko polotučné |
Na náplň:
| 3 | hrušky stredne veľké |
| 30 g | maslo |
| 5 zarovnaná PL | cukor trstinový |
| 1 KL | Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker |
| 2 ks | vajce |
| 250 ml | smotana na šľahanie (33%) |
| 110 ml | mlieko polotučné |
| 1 balíček | Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker |
| 4 zarovnaná PL | cukor práškový |
| 1 balíček | Vanilínový cukor Dr. Oetker |
Na ozdobenie:
| 2 | hrušky |
| 1 balíček | Škoricový cukor Dr. Oetker |
Ešte potrebujeme:
| koláčová forma (Ø 27 cm) |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom. Pridáme maslo a mlieko a ručne vypracujeme dohladka. Zmes nanesieme na dno vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a predpečieme.
Elektrická rúra: 170 °C
Teplovzdušná rúra: 150 °C
Doba pečenia: asi 15 minút
Korpus necháme mierne vychladnúť.
Na prípravu náplne hrušky olúpeme a nahrubo nastrúhame. Vložíme ich do hrnca, pridáme maslo, cukor a extrakt a krátko podusíme. Hrušky pustia šťavu, ktorú zlejeme a odložíme na neskôr. V mise vymiešame vajcia so smotanou a mliekom. Pridáme Zlatý klas, cukor a vanilkový cukor a metličkou vymiešame dohladka. Na predpečený korpus nanesieme scedené hrušky a zalejeme náplňou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri rovnakej teplote ako v bode 1.
Doba pečenia: asi 30 minút
Tart prikrášlime hruškami nakrájanými na plátky a posypeme škoricovým cukrom. Opäť vložíme do rúry a pečieme ešte 30 minút.
Po upečení ešte horúci tart potrieme odloženou šťavou z hrušiek.
Nutričné hodnoty na recept Hruškový tart s extra vanilkou
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1248
kJ
298 kcal |
900
kJ
215 kcal |
| Tuk | 16.95 g | 12.19 g |
| Sacharidy | 22.99 g | 16.54 g |
| Bielkoviny | 4.39 g | 3.15 g |