SÚBORY COOKIE na webovej stránke DR. OETKER

Tento web uloží súbory cookies do vášho zariadenia, aby umožnil lepšie fungovanie stránok. Viac informácií tu.

Karfiolovo-ananásová polievka

(0)
4 4 5
Hodnotenie Ďakujeme za hodnotenie!
    (Nepodarilo sa)
    (Poznám lepšie)
    (Dobrôtka)
    (Skvelý recept)
    (Fantastické!)

Lahodná polievka s kokosovým mliekom s Creme VEGA Dr. Oetker.

asi 12 porcií

stredná obťažnosť 40 minut

Prísady

Prísady

na recept Karfiolovo-ananásová polievka

Polievka:

1100 - 1300 g karfiol
2 ks cibuľa šalotka
1 strúčik cesnak
20 g zázvor
asi 2 PL olej napr. repkový
0,5 zarovnané KL korenie kari
na špičku noža kurkuma
800 ml vývar hydinový
400 ml kokosové mlieko
400 ml džus ananásový
soľ
korenie čierne mleté
červená čili paprička (vločky)
trochu muškátový oriešok mletý

Toping:

asi 30 g mandle sekané
asi 30 g orechy sekané
1 baby ananás
1 PL pažítka sekaná
1 balenie Creme VEGA Dr. Oetker
trochu olej orechový

preparation

príprava

1

Príprava

Karfiol očistíme a rozdelíme na ružičky. Šalotky a cesnak ošúpeme a nakrájame na kocky. Zázvor ošúpeme a nakrájame najemno.

2

Úprava

Olej zohrejeme vo veľkom hrnci. Šalotku a cesnak krátko podusíme, pridáme ružičky karfiolu a krátko podusíme. Pridáme kari, kurkumu a zázvor a krátko podusíme. Všetko zalejeme vývarom a kokosovým mliekom a pri strednej teplote dusíme pod pokrievkou cca 25 minút.

3

Toping

Medzitým mandle a orechy popražíme bez tuku na panvici s nepriľnavým povrchom dohneda a necháme vychladnúť na tanieri. Ananás olúpeme, odstránime hlúbik a dužinu nakrájame na malé kocky. Zmiešame mandle, orechy, ananás a pažítku.

4

Polievku zmixujeme a prepasírujeme cez sitko. Primiešame ananásovú šťavu a zohrejeme. Polievku dochutíme soľou, korením, čili vločkami a muškátovým orieškom

5

Polievku rozdelíme do misiek. Podávame s kôpkou Creme VEGA, trochou topingu a orechového oleja.

Nutričné hodnoty na recept Karfiolovo-ananásová polievka

Na porciu/ kus Na 100 g / ml
Energia 645 kJ
154 kcal
197 kJ
47 kcal
Tuk 8.22 g 2.50 g
Sacharidy 16.34 g 4.97 g
Bielkoviny 3.82 g 1.16 g