Krehký marhuľový koláč
Prísady:
Prísady:
na recept Krehký marhuľový koláč
Na náplň:
| 2 balíčky | Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g) |
| 50 g | cukor |
| 750 ml | mlieko |
| 1 ks | bielok |
| 400 g | smotana kyslá |
| 750 g | marhule |
Na cesto:
| 300 g | múka hladká |
| 80 g | cukor |
| 2 balíčky | Vanilínový cukor Dr. Oetker |
| štipka | soľ |
| 3 PL | voda |
| 220 g | maslo zmäknuté |
Na potretie:
| 1 ks | žĺtok |
| 1 PL | mlieko |
Na posypanie:
| 1 balíček | Škoricový cukor Dr. Oetker |
| 50 g | mandľové lupienky |
Ešte potrebujeme:
| plech na pečenie (30 x 40 cm) | |
| valček na cesto |
preparation
príprava
Na prípravu náplne uvaríme zo zlatých klasov, 750 ml mlieka a 50 g cukru puding podľa návodu na obale. Bielok ušľaháme dotuha, vmiešame do horúceho pudingu a náplň necháme trochu schladnúť. Vmiešame kyslú smotanu a necháme vychladnúť. Marhule umyjeme a vykôstkujeme.
Na prípravu cesta zmiešame v mise múku, cukor, vanilínový cukor a soľ. Pridáme vodu, maslo alebo margarín a ručne spracujeme na hladké cesto. Polovicu cesta vyvaľkáme na plát s veľkosťou 30 x 40 cm a pomocou váľka prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Potrieme náplňou a obložíme marhuľami oblou stranou nahor. Druhú polovicu cesta vyvaľkáme na rovnako veľký plát a opatrne prenesieme na marhule. Pomocou štetca alebo pierka potrieme vrchný plát žĺtkom rozšľahaným v mlieku. Posypeme škoricovým cukrom a mandľovými lupienkami. Vložíme do rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 200 °C
Teplovzdušná rúra: 180 °C
Doba pečenia: asi 30 minút
Koláč necháme vychladnúť a nakrájame na rezy.
Nutričné hodnoty na recept Krehký marhuľový koláč
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1763
kJ
421 kcal |
754
kJ
180 kcal |
| Tuk | 23.58 g | 10.08 g |
| Sacharidy | 47.48 g | 20.29 g |
| Bielkoviny | 7.63 g | 3.26 g |